卖什么样的特色小吃产品最好

美食头条网友2016-07-07 23:45:51

要考虑开特色小吃店将要卖什么产品,或者说,所开餐饮小吃店的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。如同孩子顺利降生,如何养育学问很大,考虑不周孩子也可能夭折。

目前餐饮市场上的开特色小吃店选择,从菜肴上看,多数是杭帮菜、川菜、湘菜、粤菜等,小餐饮小吃店应再细分,要有自己的招牌菜。如以卖鸭菜为特色,又如一家牛哥店,专卖牛鞭菜,再如有的店专卖兔头菜。

总之,找一个本店的拳头产品,以创造顾客来店的理由。越是有特色的餐饮小吃店,越是有生命力。由于,不管是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使餐饮小吃店长盛不衰。

一些初入门的,假如感觉选菜肴特色难,也可在点特色上做文章,如开家特色米粉店、特色馄饨店等。

当然开特色小吃店,在治理、服务等方面也很重要,常言道“治理出效益”,作为经营者应该多学习,初开店者选址最好凡事切身介入,积累经验。

卖什么样的特色小吃产品最好

总是学习理论,会让人感到困惑,无法理解透彻,无法落地;单纯看案例,则会让人找不到方向,无法深刻理解案例背后的营销思维,因此理论结合案例,再加上实战执行,是快速提升营销能力的最有效手段之一。

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