一道菜一个故事 爱万科更爱红烧肉

美食头条网友2016-07-07 20:15:57

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文/didasd007

今天讲讲老王家的红烧肉。

红烧肉,每个人心目中都有一盘红烧肉

有的人喜欢吃瘦肉,有的人喜欢吃肥肉。红烧肉肥瘦相间,肥而不腻,满足很多人对肉的想象。

万科这盘菜,被王石口中的“野蛮人”一扫而光 在资本前老王的傲慢有点摇摇晃晃。风水先生说,自从娶了一个年轻貌美爱吃红烧肉的媳妇后万科就变成了一盘菜, 现在老王终于可以安心去为最爱的人做红烧肉了。

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下面我为大家讲讲这个红烧肉的做法:


食材:

主料分量带皮五花肉400g辅料
食用油少量味精适量汁数滴老抽适量肉蔻2个川椒2个八角3个盐少量料酒适量生抽适量红糖1勺桂皮1根香叶3片步骤:

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)一道菜一个故事 爱万科更爱红烧肉

2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去水,捞出沥干水分一道菜一个故事 爱万科更爱红烧肉

3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡一道菜一个故事 爱万科更爱红烧肉

4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味一道菜一个故事 爱万科更爱红烧肉

5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出一道菜一个故事 爱万科更爱红烧肉

6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可一道菜一个故事 爱万科更爱红烧肉

最后就是出锅 香喷喷的红烧肉!

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