10分钟做出简单油泼面!

美食头条网友2016-07-07 11:30:55

家里常备的挂面或者回家路上买的刀切面、鲜面条都可以,里的蔬菜也没有什么局限,有什么用什么就可以,我不喜欢外面油泼面那种特筋道的面条,又那么宽,我觉得吃起来累腮帮子,觉得还是我的更好吃一些,更重要的是10分钟就能吃上啊,省时省事。

10分钟做出简单油泼面!所需原料:(2碗的量)

面条200克(刀切面、手擀面、挂面都可)、青菜(蔬菜家里有什么就用什么吧)50克、豆芽50克、大葱30克、大蒜半头、辣椒2小勺(根据自己的喜好增减)、花椒5克、盐2小勺、酱油20克、25克(随自己的喜好增减)、食用油40克

10分钟做出简单油泼面!油泼面的家常做法:

1、将葱切成葱花、大蒜切成细末,青菜洗干净有叶片大的切稍微小一些,豆芽如果根须长也要掐掉;

2、锅里放水量多一些,烧开后放入一小勺盐和一小勺油,然后放入青菜和豆芽烫半分钟捞出过凉水后控一下多余的水分;

3、将面条也用这锅水煮熟,中间可以点两次水,面条中间没有硬心即可捞出过凉水;冬天嫌凉,蔬菜和面条也可以不过凉水,直接捞出来放入碗中就可以。

4、将过凉后的面条放入2个大碗中,每一碗上面都在一边放入青菜、豆芽,再在中间先放上葱花、蒜末,盐、辣椒粉;

5、将炒锅放入食用油,然后放入花椒粒,小火将花椒粒炸香捞出去,再将油烧热一些;

6、将烧热的油浇在辣椒粉上;

7、马上在热油上浇上香醋,在四周浇上酱油,拌匀就可以吃了。

10分钟做出简单油泼面!

10分钟做出简单油泼面!

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