舌尖上的开斋节 甜蜜美食好吃更好看~

2016-07-06来源:网友投稿:匿名投稿

斋月(Ramadan)对于穆斯林来说是吉祥尊贵的月份,穆斯林每天从日出到日落之间停止饮食吸烟和娱乐消遣,不得进食,经过12个小时以上的滴水不沾后穆斯林们会以椰和水作为开斋,然后潜心祈祷,开始享用丰盛的开斋。开斋节中的油香、馓子都是必不可少的美食,先来看看咱们大新疆接地气的开斋节吧~!

香喷喷的油香

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回族人民俗称油饼,是我国少数民族人民的传统食品,逢年过节是家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要相互赠送,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。

造型各异的花花

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花花,是西北地区特有的美食,逢年过节走亲访友必备的礼物,也是当地招待客人的特色食品。

脆脆香香馓子

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馓子是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦为主料,南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异。

手抓肉

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手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。

当然,除了这些咱们常见穆斯林美食,世界各地的穆斯林在开斋节里这一天,又有哪些好吃又好看的“高颜值”美食呢?快来看看吧!

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约旦首都安曼一家甜点店新做出的水果甜点。开斋节期间,人们走亲访友都喜欢购买甜点作为礼物,甜点是开斋节期间市场上最受欢迎的食品之一。

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甜点的种类花样繁多。这是果仁酥甜点。

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奥斯曼式甜点。这些甜品都刚刚出炉。当它们和其他各类开斋节的传统食物一起码在商店里供人们选购时,看起来就会更加让人眼花缭乱。

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巴基斯坦白沙瓦,一家食品店的糕点。

叙利亚首都大马士革的一家店铺,一名男子站在柜台后摆放食物。在不同的国家和地区,人们庆祝开斋节的食物也都各具特色。

再来看看东南亚的。

在马来西亚吉隆坡,人们将竹筒饭裹好,准备拿去烧烤。竹筒饭是马来穆斯林庆祝开斋节的主要食物。人们将糯米裹上香蕉叶再放进竹筒里,然后拿去烧烤而成。

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一名男子正在制作竹筒饭。

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在马来西亚南部柔佛州小镇巴罗,人们包“粽子”迎接开斋节。这种用棕榈叶包成的粽子也是马来西亚穆斯林庆祝开斋节的传统食物。

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印度尼西亚的这个看起来更壮观。在印尼首都雅加达,一名女子用棕榈叶包“粽子”准备售卖。

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在巴基斯坦白沙瓦,一名面包师扛着庆祝开斋节的传统食品准备售卖。

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在约旦河西岸城市杰宁,一名巴勒斯坦面点师在准备开斋节的食物。

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宁夏银川街头售卖的传统食品馓子。

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甘肃省张家川回族自治县的一所清真寺内拍摄的传统甜食八宝米。

这样封斋的目的,就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦,让有钱的人真心救济穷人。

最后,食色新疆祝愿所有穆斯林同胞们开斋节快乐噢!

责编:尹潇婕