营养保健少不了它,制作简单还很美味

美食头条网友2016-07-06 22:00:26

营养保健少不了它,制作简单还很美味

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秋葵现在已成为人们热追的营养保健蔬菜,近年来,在不少国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。

秋葵对不同人群可有不同保健作用。比如是是很好的减肥食品之一;可消除疲劳、迅速恢复体力;对男性也是一种适宜的营养保健蔬菜。另外由于黄秋葵富含等微量元素,能增强人体的防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,而且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的做法多样,在凉拌和炒食之前在沸水烫一下可以去涩。秋葵加上蒜蓉豆豉稍蒸一蒸,味道很好哦~

蒜蓉豆豉蒸秋葵--

所用材料:

秋葵180克,蒜2瓣,豆豉15克,辣椒1只,蒸鱼豉油1汤匙,橄榄油适量

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1. 准备好材料

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2. 锅中烧开水,加点儿油放入秋葵焯水后捞出

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3. 豆豉切碎,辣椒切碎,蒜切末

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4. 晾凉的秋葵斜切段摆放盘上

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5. 小锅中加油,放入蒜末、豆豉和辣椒炒香,加入蒸鱼豉油

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6. 然后加在秋葵上

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7. 把秋葵放入蒸汽炉蒸5分钟

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8. 最后再加点橄榄油就可以了

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豆家小厨:

秋葵的粘液营养很高,最好不要切开焯水把它去掉。

秋葵含有丰富的可溶性纤维,不宜蒸的太久,以免破坏营养。

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