创意美食——挖空心思的土豆

美食头条网友2016-07-06 17:11:05

土豆是个可塑性非常强的蔬菜,煎炒烹炸都可以让它变成美食。不过今天美妈决定用烤的方法来做土豆,当然单纯的烤土豆没什么创意,所以这次我推荐的是一个被“挖空心思”的土豆。

主要食材

土豆2颗,鸡蛋2颗,香菇少许,洋葱少许,培根少许,小葱适量。

创意美食——挖空心思的土豆

具体步骤

创意美食——挖空心思的土豆

1.将土豆清洗干净,上蒸锅蒸熟。

创意美食——挖空心思的土豆

2.土豆切除小部分,挖掉一部分土豆。

创意美食——挖空心思的土豆

3.洋葱、香菇、培根肉洗净切成碎末。

创意美食——挖空心思的土豆

4.将三种碎末全部放入土豆中。

创意美食——挖空心思的土豆

5.撒入少量盐,打上一个鸡蛋,再撒上少许食盐和黑胡椒。

创意美食——挖空心思的土豆

6.将土豆放入烤箱,170℃、中层、40min;最后撒上小葱即可食用。

注意事项

挖土豆的时候不要挖太多,最好能留半厘米厚的土豆;土豆里的填料不是固定,妈妈们可以根据孩子的喜好选择其它食材,比如玉米彩椒等等;最好选择黄心土豆,这样比较容易蒸熟;挖出的土豆也不用丢掉,加些奶做成土豆泥也是非常棒的!

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