天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

美食头条网友2016-07-06 11:12:08

年糕妈妈

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功能介绍浙江大学医学硕士,几百万妈妈关注,宝宝的吃喝拉撒、生长发育、智力启蒙、性格培养,这里全都有!

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

(小明 作品)

上次的鸡蛋饼做法,大家都好喜欢,看到晒图糕妈也好开心,谢谢大家么么哒~ 但,素,你造么,鸡蛋的做法千千万哦(鸡蛋真是百搭的好同志),今天糕妈就再教大家几招,好吃又容易上手!

南瓜鸡蛋牛奶

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

所需食材

南瓜泥100g 鸡蛋2个 牛奶一盒(200ml) 淡奶油80g 糖3g左右

制作过程

1.鸡蛋打散,加入南瓜泥并搅拌均匀后,倒入料理机将其打得更细腻些。

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2.淡奶油倒入牛奶里混合均匀,可加入少量的糖,稍稍加热一下,糖融化即可,倒入南瓜混合液里搅拌均匀,并且过筛,这样会更细腻些。

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

3.将完成后的混合液倒入容器里,放入烤盘,同时烤盘里加入热水,加至容器内混合液高度的一半以上,放入预热好的烤箱内,中层上下火150℃ 40分钟左右(每个烤箱温度有差异,妈妈们要根据实际情况哦)

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糕妈点评

南瓜是宝宝非常喜欢的一种食材,因为其本身带有天然甜味,口感润滑,和鸡蛋、牛奶一起搭配,也是营养又美味哦!夏天把烤好的羹放冰箱里冷藏会再吃也是独有风味哦!(如果小宝宝怕冷的话,可以冰箱取出后放置会再食用)

黑芝麻鸡蛋卷

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所需食材

芝麻少许 鸡蛋黄2个 低筋面粉20g 植物油26g 牛奶30ml 糖3g左右

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

制作过程

1.鸡蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀,分3次加入植物油(每次都是混合均匀后再加入下一次),继续加入牛奶混合均匀

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

2.在上述鸡蛋液里加入过筛后,搅拌均匀,加入适量的黑芝麻混均匀,鸡蛋糊就完成了

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3.烤盘内铺好硅油纸,将鸡蛋糊均匀倒入烤盘内,可以轻微倾斜烤盘,让整个烤盘都铺到鸡蛋糊,放入预热好的烤箱中,中层上下火160℃,10分钟左右(每个烤箱温度有差异,妈妈们要根据实际情况哦)烤完后慢慢将硅油纸去除,切成需要的大小趁热卷起来(嫌麻烦的也可以直接切块吃哈)

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糕妈点评

加了芝麻的鸡蛋卷味道大不同,非常的香香香,大多数宝宝都爱这种芝麻香味!

牛油果烤鸡蛋

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所需食材

牛油果 鸡蛋

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制作过程

1.牛油果切开,取出果核(可以将原核稍微挖大点)

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2.将鸡蛋打进去,多出的蛋白去掉,不然会装不下

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3.放入预热好的烤箱,中层上下火180℃,20分钟左右(每个烤箱温度有差异,妈妈们要根据实际情况哦)

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

糕妈点评

牛油果和鸡蛋都是非常营养的食材哦,将烤好的牛油果鸡蛋用勺子直接挖给宝宝吃,但是要注意的是,宝宝食用的话鸡蛋黄一定要烤熟大人吃的话在烤前可以加点盐、胡椒粉等调味料,蛋黄烤到五分熟,味道棒棒哒。

肉末芝士焗蛋

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所需食材

鸡蛋3个 黄油10g 牛奶80ml 淡奶油80ml 肉末 奶酪

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

制作过程

1.将鸡蛋打散,倒入牛奶和淡奶油混合均匀

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2.黄油放入煎锅加热,将肉末倒入翻炒熟

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3.把炒好的料放入鸡蛋液里面,搅拌均匀

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4.倒入烤碗里(装九分满就行了)

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5.奶酪切碎,在准备好的糊上面撒上适量的奶酪碎粒

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

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6.放入预热好的烤箱内,中层上下火180℃ 20分钟左右(每个烤箱温度有差异,妈妈们要根据实际情况哦)

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

糕妈点评

作为奶制品的一种,奶酪(芝士)是的优质来源,也是能量的浓缩源。从宝宝6个月大开始,就可以给宝宝吃一点奶酪了。奶酪是浓缩的精华,很适合用来做辅食,尤其是不爱喝奶的熊孩子。妈妈们赶紧动起手来做这道焗蛋吧,再来点肉末,也可以选择再加点蔬菜,给宝宝烤上一碗营养全面的辅食餐!

芝士蔬菜鸡蛋饼

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所需食材

鸡蛋:3个、 奶酪适量

面粉:1匙、植物油:2匙

蔬菜:根据个人喜好 (洋葱/茭瓜/香菇/南瓜)葱少许

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制作过程

1.将蔬菜清洗干净切碎,锅中倒入油,蔬菜倒入炒熟,盛出后待用

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2.将鸡蛋打入上述蔬菜中,混合搅拌均匀

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3.加入奶酪碎屑,面粉,继续混合搅拌均匀

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4.将硅油纸铺在烤碗里,刷上少许的油,底部四周都需要刷到,将弄好的混合料倒入烤碗里,压平,放到预热好的烤箱里,中层上下火 180℃ 20分钟左右 (每个烤箱温度有差异,妈妈们要根据实际情况哦)

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

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5.烤完取出后冷却,切成宝宝需要的大小就可以了哦

天哪,鸡蛋竟有这么多洋气的做法!

糕妈点评

鸡蛋饼的做法有很多,妈妈们可以灵活选择哦!各种蔬菜都可以换着的,宝宝不喜欢吃的蔬菜也可以混在里面哦,加上奶香十足的奶酪,味道别提有多棒!切成宝宝能抓握的大小,还可以训练宝宝的抓握能力和精细动作,有木有很赞呢?

糕妈说

今天这几款洋气的食物,都是要用到烤箱的,常看糕妈介绍宝宝餐的妈妈一定会有感觉,烤箱的使用频率还是很高的。尤其是给宝宝做食物,有了烤箱,会有一种“火力全开”的感觉,中式西式都能搞定!

关于烤箱,网络上有很多传言,有说烤箱烤出来的食物没有营养,会上火,有辐射,甚至有说会致癌的。实际上,烤箱并没有妈妈们想的那么可怕,“烤”是一种非常健康的烹饪方式,用到的油非常少,而且能保持食物的原味,所以妈妈们可以很放心地用烤箱为宝宝烹饪食物。

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