酸奶炒蓝莓 【超级详细】

美食头条网友2016-07-06 08:32:25

酸奶炒蓝莓 【超级详细】

炎炎夏日,来一份酸奶蓝莓,那真是极好的。当然也可以换成其他果酱,比如草莓酱、雪酱……

By 甯夢

用料菜谱一 无糖自制酸奶(牛奶、菌) 125ml自制蓝莓酱(蓝莓、水、白砂糖淀粉) 2勺蔓越莓干 5~10g菜谱二 酸奶(尽量用像莫斯利安、安慕希那样比较浓的) 125ml蓝莓果酱 1勺蔓越莓干 5~10g

做法步骤

酸奶炒蓝莓 【超级详细】

1、菜谱一:蓝莓洗净,放在一旁备用。淀粉加入水搅拌均匀,然后加入细砂糖。面包机启动果酱模式,自制蓝莓果酱就完成了。

酸奶炒蓝莓 【超级详细】

2、制作酸奶的所有模具都用烧开的开水烫一下(如果觉得模具一下子受不了开水烫的话,可以先把模具放入温水里浸泡,再放入开水里烫)。然后牛奶和菌粉搅拌,放入酸奶机里,时间八个小时以上(有条件的话最好十二个小时左右,因为放置时间越长越浓稠)。然后自制酸奶就完成了,切记先不要加糖。

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3、自制酸奶里放入两勺蓝莓酱,注意是平时我们喝汤时的小汤勺,大约15~20克左右。搅拌均匀。

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4、蔓越莓干切成小碎。

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5、搅拌均匀后,倒入一个无水无油的容器中,厚度大约1~2mm。千万不要太厚了。

酸奶炒蓝莓 【超级详细】

6、冰箱冷冻室冷冻二十到三十分钟左右就行了。

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7、菜谱二:超市里购买的酸奶和果酱搅拌均匀,然后加入切碎的蔓越莓干。同样放入一个无水无油的容器里,厚度还是1~2毫米,冰箱冷冻二十到三十分钟,然后切成小块即可。

小贴士

如果刚从冰箱拿出来不方便切的话,可以在温室内些放一到两分钟,这样好切一些。

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