每天一勺,软化血管抗衰老,好处多到你绝对想不到~

2016-07-05来源:网友投稿:匿名投稿

入口绵,到口光,嚼后香,吃后想…这里说的,就是“芝麻酱”。芝麻酱不仅是美食界的百搭王,还是名副其实的补钙高手,富含蛋白质等。

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芝麻酱的独特养生功效

近年来,虽然芝麻酱却背上了“高油脂、高热量”的罪名,让许多人避之唯恐不及。但是,芝麻酱具有其独特的营养价值,可称得上是一种具有坏名声的好食物。

1、软化

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效;

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2、抗氧化、延缓衰老

芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老。

3、补钙高手:每天两勺健骨骼

在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,仅次于虾米虾皮。吃10克芝麻酱(两小勺)相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。

我国妇女、老人和儿童的缺钙现象比较突出,吃点芝麻酱,具有一定的补钙功效。尤其是孩子,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

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4、养血佳品:预防贫血

芝麻酱含有比较丰富的铁和叶酸,铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。

5、防头发过早变白

芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。

6、润肠通便

芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。

每天吃点芝麻酱

1自制芝麻酱

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主料:白芝麻 (500g)

做法:

1、白芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉

2、沥干水分后倒出晾干水分

3、倒入锅中用中火炒

4、一直炒到锅内有劈啪响声,用手指能轻松捏碎后熄火

5、倒入大一点的盆里,用筷子迅速划散

6、等凉透后倒入料理机里按酱料档

7、借助搅拌棒使得芝麻轻松的碾碎

8、第一次时间到后已经有酱料的状态了

9、第3次结束后把边上的麻酱和中间的拌均匀

10、再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱

11、倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏

2麻酱拌面

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主料:面条 (200g)

辅料:胡萝卜 (一段)、黄瓜 (一段)、芝麻酱

做法:

1、胡萝卜和黄瓜都刨细丝

2、胡萝卜入开水中绰水

3、胡萝卜绰水捞出后下入面条煮熟捞出装碗

4、大蒜捣成蒜泥,加少量的清水加芝麻酱和所有调料搅拌均匀

5、将拌好的芝麻酱调料汁倒在煮好的面上,黄瓜丝垫底吃前拌均匀即可

3花生芝麻酱拌菠菜

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主料:菠菜 (330g)、粉丝 (30g)

辅料:芝麻酱 (适量)、花生米 (适量)、大蒜 (适量)

做法:

1、平底不粘锅倒油将花生米炒熟,然后晾凉

2、将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用

3、水开将丝焯烫至变软,盛出过凉开水

4、接着焯烫菠菜,也需要过凉开水

5、粉丝切段,菠菜切段

6、放到大碗里加蒜末,倒入芝麻酱

7、加盐、少许凉开水拌匀

8、最后放上花生碎拌匀即可

4麻酱冬瓜

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主料:冬瓜 (适量)、芝麻酱

做法:

1、冬瓜去皮切片。

2、烧一锅开水,将切好的冬瓜片焯水。过凉。

3、用凉开水将芝麻酱调稀。

4、过凉后的冬瓜淋水纳碗,淋上芝麻酱即可。

5麻酱豇豆

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主料:豇豆 (220g)

辅料:盐 (1茶匙)、细砂糖 (3g)、生抽 (1茶匙)、老抽 (1茶匙)、鸡精 (1茶匙)、大蒜 (3瓣)、芝麻酱 (2调羹)

做法:

1、豇豆摘去头尾的豆筋,洗净后备用;将豇豆切成长度一致的段;

2、煮锅里倒入适量清水,适量盐、植物油烧开;将豇豆放入锅里焯熟;

3、观察豇豆焯得颜色碧绿时,即可捞出;准备一盆凉白开,将焯熟的豇豆捞出来,浸泡在凉白开里;

4、豇豆沥干水分后,码在盘子里;

5、大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎备用;

6、将蒜碎洒在豇豆上面;

7、空碗里调入适量生抽、老抽、芝麻酱、盐、鸡精、细砂糖;

8、将调料搅拌均匀;

9、将调料淋在豇豆上即可。