早餐燕麦蛋糕——在忙碌的早晨拯救你

美食头条网友2016-07-05 18:09:47

早餐燕麦蛋糕——在忙碌的早晨拯救你

早餐燕麦蛋糕——在忙碌的早晨拯救你

(制作24-25只杯状蛋糕

燕麦片……5杯(400g)

香蕉糊……2杯半(600g)

(捣碎后测量,可替换为苹果糊,但需要增加甜味剂及根据增加液体的量来减少水的用量)

盐……1茶匙

甜叶菊……5包

(或者5茶匙液体甜味剂,如枫糖浆或龙舌兰蜜)

迷你巧克力片……2/3杯(可选)

水……2又2/3杯(640g)

(如果选择液体甜味剂,水少 1/3杯)

油……1/4杯加1茶匙(45g)

(我喜欢用椰子油,但其他植物油也可以。

对于低脂肪东西的替代,见下的营养链接。)

纯香草精……2杯半茶匙

可选的其他配料:

肉桂、椰丝、核桃、亚麻粉、小麦胚芽、葡萄干或其他干果等。

早餐燕麦蛋糕——在忙碌的早晨拯救你

预热烤箱至190摄氏度,摆好24至25个蛋糕纸模。

在一个大碗里,把所有干配料搅拌好。在另一个碗里,把所有的液体配料搅拌好(包括捣碎的香蕉)。

将液体配料倒入干配料里,然后倒入蛋糕模中烤21分钟。(我喜欢多烤1 - 2分钟,烤制时间因人而异。)

烤熟之后,这些燕麦蛋糕可以马上吃,或者可以冷冻保存,在忙碌的早晨加热片刻作为你的早餐。

两三个蛋糕、一些坚果、一个水果,打包带在路上,有早餐的一天一定不会太坏。:)


做好后的蛋糕实物

早餐燕麦蛋糕——在忙碌的早晨拯救你

你有没有吃早餐呢?

早餐是我最重要的一餐,无论多忙,我都会给自己做一顿早餐,丰俭随意,有时可以花半个多钟头做一顿好多花样的早餐,有时烤两片面包,热杯豆浆,再加一两个水果,几分钟就做好。

早餐燕麦蛋糕——在忙碌的早晨拯救你

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