自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

美食头条网友2016-07-05 11:20:44

「717-大集大利」是下厨房市集年度最给力大促。7月16日(周六)至7月19日(周二),厨友口碑爆款全场包邮,还有代金券抢到手软,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!

你还记得曾经在大街小巷都能买到的老式小蛋糕吗,金黄金黄,外皮脆脆的,里香香软软。其实这款蛋糕在家自己做也非常方便,只需要三种原料就可以搞定,如果加点蔓越莓干会更好吃哦。

-- 无水无油老式小蛋糕--

By玉池

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

--用料--

鸡蛋三个

白糖75克

75克

蔓越莓干30克

--做法--

❶准备好所用原料。

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

❷将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

❸ 开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

❹ 转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

❺自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉,放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

❻将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满,撒上少许坚果碎,我放了葵花籽仁。

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

❼ 烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

自制老式脆皮小蛋糕,三种材料就OK!

--小贴士--

蔓越莓干用淀粉拌一下。

打开下厨房APP,进入任意烘焙菜谱,点击“用料”下方的“一键买齐”,即可一站买齐烘焙原料!7月16日(周六)20:00—7月19日(周二)23:59,下厨房市集「717-大集大利」大促期间,进入“一键买齐”界面即可领取「10元无门槛」和「满99减30」烘焙代金券!

往期内容传送门

下班回家也能快快吃

香蕉新吃法

七月不减肥,八月徒伤悲!

新手也能秀厨艺

点亮夏日餐桌的酱

点击页面左下角阅读原文,收藏更多简单材料的烘培配方

    ​餐厅招揽新客户实用方法

    现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

    不一样的小药可以用在一起吗?

    不一样的小药可以用在一起吗?

    现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

    快手早餐——美味西多士

    快手早餐——美味西多士

    西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让