零基础学做红烧扒皮鱼

美食头条网友2016-07-04 23:00:02

扒皮鱼该这么做呢?尤其的红烧的。其实,和其他的鱼类相比,扒皮鱼地地道道的南方菜,但是很多人的做了之后,发现味道不对劲,不知道是哪里出现了问题,现在小年就为你介绍一下扒皮鱼到底是怎么做的。

记住:即使你没有一点做的经验,按照下方法做出来美味可口的扒皮鱼。

做之前我就白话一下扒皮鱼的功效吧:升压、补血、护齿,辅助降脂、改善血液循环、健脑益智

红烧扒皮鱼的制作材料:

扒皮鱼1条  葱10g  5g  蒜5g  酱油10ml   美极鲜10ml  10ml   白酒5ml  白砂糖5g   清水适量   盐适量  花生油25ml

红烧扒皮做法(阴暗):

零基础学做红烧扒皮鱼

1.没有去皮之前的扒皮鱼。

零基础学做红烧扒皮鱼

2.将扒皮鱼去皮,及内脏洗净(这个是重点,一定要内部的内脏处理干净,但是海<。)#)))≦一般比较好清理)。

零基础学做红烧扒皮鱼

3.在鱼身两面打一字刀(有利于鱼入味,并且熟的比较快。)。

零基础学做红烧扒皮鱼

4.热锅下油,放入扒皮鱼(时间不要太长,一定要注意火候,小伙,成金黄色)。

零基础学做红烧扒皮鱼

5.两面都煎一下(受热一定要均匀)。

零基础学做红烧扒皮鱼

6.加入所有的调料炒匀大火烧开(这个是重点,不要敞开锅盖,不让上面两面会熟的不均匀)。

零基础学做红烧扒皮鱼

7.盖盖转小火烧10分钟关火。

零基础学做红烧扒皮鱼

小贴士:

烧鱼时加白酒可以去腥提鲜。

零基础学做红烧扒皮鱼

好了,红烧扒皮鱼就做好了,时间不长,但是自己的做的菜,您还是会有成就感的,更多关于做菜的信息,可以继续关注本平台。

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