香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!

美食头条网友2016-07-04 17:44:28

香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!

旺仔小馒头,一口可以好几个,入口即化,小朋友挺喜欢吃的。这个方子来自西镇一婶,做这个材料最好是要用马铃薯淀粉,如果用玉米淀粉代替,可以做,但是口感比较硬,而且因为玉米吸水性更强,蛋液和油的量要适当增加一些。

泡打粉是起到蓬松的作用,要选择无铝的泡打粉,不要买超市那种香甜泡打粉什么,那些有铝成分的,吃多了对身体有害。无铝的还好一些。如果不加泡打粉,会比较硬,如果有介意的同学,可以用等量的小苏打试试,也会蓬松的。

其实做这个难是不难,但是说实话,需要一点耐心。因为一个个太小了,感觉可以一直坐那里,搓小球搓到天荒地老,哈哈!不过,我叫了儿子一起搓,边看电视,边搓,大大小小的,所以有一些开裂,有的没有,也随意了,没关系的。

其实呢,最好每个大约1克,大小一致,受热更均匀,更好看啊!一般越小越不容易裂,其实裂了也没关系,不影响口感。

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材料:马铃薯淀粉150克,奶粉25克,低粉30克,糖粉30克,玉米油30克,大号鸡蛋一个,泡打粉2克(大约1/2小勺)

做法:

1.鸡蛋加糖粉打散。

香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!2.加入玉米油搅拌均匀。

香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!3.将马铃薯淀粉,低粉,奶粉,泡打粉全部混合,过筛到蛋液里。

香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!4.揉成一个均匀的面团,如果觉得干了,可以适当加点蛋液或油。

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5.团中分出一小块面团,搓成长条,用刮板切成一个个小面团,然后用手搓圆。其余面团用保鲜膜盖上,否则很容易干掉。

香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!6.大小最好基本一致。(这一步需要很大的耐心,感觉会搓到天荒地老,哈哈,请忽略我的没有耐心,大大小小,跟儿子边看电视边做的)

香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!7.预热好的烤箱150度,上下火烤13分钟到15分钟左右。注意,每个烤箱实际温度不同,要根据自己烤箱实际而定,最后几分钟眼睛要观察一下,不要烤过头了。

香香酥酥小零食,一口可以吃一把!跟孩子一起自己在家做吧!成品

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