黄瓜这样拌最好吃,不塌蔫儿、口感脆,是老公最喜欢的下酒菜。

美食头条网友2016-07-04 17:42:05

黄瓜这样拌最好吃,不塌蔫儿、口感脆,是老公最喜欢的下酒菜。

黄瓜这样拌最好吃,不塌蔫儿、口感脆,是老公最喜欢的下酒菜。

以前我做凉拌黄瓜,一般都是把黄瓜放在案板上“啪、啪、啪”一通乱拍,然后胡乱切成段儿来拌,但是这样拌出的黄瓜有的没拍碎的不入味儿,没卖相,而且放置一会儿之后,就会变得软塌塌的。把黄瓜切片再拌,更是蔫儿的更快了。

今天我用了切条的方法,感觉比前两种切法口感脆一些,外形也好看不少,做给老公吃了以后,他一个劲夸我做的好吃呢,感兴趣的朋友不妨试试。

【材料】黄瓜2根,大蒜一头,花椒一小撮,植物油、盐、十三香、生抽、鸡精适量。

【做法】

1、黄瓜洗净,准备大蒜和花椒

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2、窍门来啦,黄瓜竖着一切四瓣儿,然后再斜着切段儿,看起来就像是菱形的

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3、大蒜拍扁切碎,黄瓜放入碗内、放盐黄瓜这样拌最好吃,不塌蔫儿、口感脆,是老公最喜欢的下酒菜。

4、放十三香和生抽

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5、再放醋、鸡精拌匀,然后把大蒜和花椒放在黄瓜上

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6、锅里烧些热油、油冒烟后,趁热泼到花椒和大蒜上,这样能激发出花椒和大蒜的香味儿

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