芦蒿炒豆干 脆嫩爽口,营养丰富 可治胃气虚弱

2016-07-03来源:网友投稿:匿名投稿

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芦蒿嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。主要生长在低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带,在沼泽化草甸地区常形成小区域植物群落的优势种与主要伴生种;可葶立水中生长,不过药用价值挺高,芦蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。

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去除芦蒿叶子,洗好备用。

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豆干切丝,芦蒿切段,干椒和生切丝。

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先将干椒和姜丝放入油锅。

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放豆干翻炒(放入一点点的清水,不然豆干容易会炒胡了)

再放入芦蒿继续翻炒

起过时放入盐(豆干比较吃盐,所以盐要多放点)。

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好香,好喜欢芦蒿的味道,吃起来也是脆脆的。

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