天热吃凉拌,3道凉拌菜拿走不谢!

2016-07-03来源:网友投稿:匿名投稿

导读:学正宗小吃技术来西安冠香兴,手把手教学,包学包会,学会为止。

天热吃凉拌,3道凉拌菜拿走不谢!

白灼金针菇

食材:金针菇250g、蒸鱼豉油适量、树椒丝少许、油少许

做法:1)将金针菇前去硬根,用清水洗净,泡两个小时。

2)将蒸鱼豉油蒸一会,倒入盘中。

3)水烧开,将金针菇放入开水中焯烫一分钟。

4)捞出后过凉水。将金针菇挤去水份放在酱油,放入树椒丝。

4)锅中烧热油,有些冒烟的时候关火淋在金针菇上即可食用。

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油淋豆腐

食材:豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法:1)小心把豆腐从盒中取出。

2)切大片装盘。皮蛋切丁摆在豆腐上。

3)香菜、香葱切丁撒在豆腐上

4)将调料调成汁,倒上调料汁即可

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酒鬼黄瓜

食材:黄瓜干50g、酒鬼花生50g、香菜适量、香适量、糖适量、盐适量、红油少许、捞汁适量

做法:1)需要一些酒鬼花生,把整个的可以分成两瓣。

2)黄瓜干泡洗干净,水烧开把黄瓜钱烫一下。取出过凉。挤干水份。

3)把捞汁,醋倒入碗中加入糖,放盐、放红油,拌匀成汁。

4)倒入黄瓜钱中。加入酒鬼花生。加入香菜拌匀即可。

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