老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

2016-07-03来源:网友投稿:匿名投稿

蒸水蛋是一道众所周知的菜,也叫炖蛋。更是深受男女老少喜欢的一道菜,尤其是家里有小孩的特别喜欢,但是很多人蒸出来的鸡蛋要么就是汤太多了要么就是口感不好,不够嫩滑,今天通知大家做这道菜的独家独门秘笈。
老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

鸡蛋打入碗中,用筷子在碗里划“z”字,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止

老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有少量的白糖,再用筷子划“z”字。搅拌大约60下。

老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

3. 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。

老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

4. 蒸锅烧开水,待内水开上气后放入碗,碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子,避免蒸锅有水滴落在鸡蛋羹外表。

老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

5. 转至小火再一次性蒸15分钟左右即可。

老公老嫌弃我蒸鸡蛋不好吃,他蒸的又嫩又香,原来是有诀窍的

6. 怎么样?学会了吗?独门秘笈就在“Z”手法搅拌,捞出气泡,盖上碟子防水滴入。做出圆满蒸水蛋就是这么简单。