119分钟,法国生蚝就上桌!“跨国点鲜”是如何改变杭城吃货?

美食头条网友2016-07-02 21:18:15

119分钟,法国生蚝就上桌!“跨国点鲜”是如何改变杭城吃货?

“法国原产地出水的鲜活生蚝,最快在36小时内极速送达国内蚝客嘴边。”

这项国内生鲜跨境电商O2O至今无人能破的历史记录。用产品和“跨国点鲜”的新颖概念,“跨鲜”已经开始深度革新杭州人的餐桌。

“对于杭州市场,我们现在只需119分钟,就可以把全球最新鲜、最具性价比和最有子的海鲜拼盘送到百姓餐桌上,这样的生鲜美食享受绝对空前。”跨鲜创始人徐玉平颇为自豪地说。

119分钟,法国生蚝就上桌!“跨国点鲜”是如何改变杭城吃货?

6月30日,借产品在精选美食电商平台ENJOY首发上线的机会,中国跨境海鲜第一平台“跨鲜”正式登陆杭州。

如今,“跨鲜”将“海洋生活”收归麾下,通过跨境生鲜电商平台,实现了海鲜源头和食客餐桌的完美闭环,形成 “一只手在大海,一只手在餐桌”的核心优势。

一只手在海里,一只手放在杭州人的餐桌旁

家里来了客人,想给晚餐加一道海鲜大菜,可超市里买不到钟意的新西兰螯虾、波士顿龙虾、法国生蚝,怎么办?甚至还有更夸张的客人,嫌夜排档的小海鲜不够味,临时下单叫了一份海鲜拼盘送餐到店。

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看到越来越多的人对“吃点好的”的渴望,出于对“极速鲜美”的苛求,曾游历多国品尝各种海鲜的徐玉平,把目光投向了全球海鲜O2O领域。“一只手在海里,一只手放在中国的餐桌旁”,正是徐玉平所坚持的初心。

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2012年5月,在法国巴黎成立法国独资捕捞公司Palais huitres,徐玉平随后确定了法国、挪威、新西兰、澳洲等多国优质海鲜捕捞公司产品供应合作,并实现了产品可溯源。

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在业界被称为“蚝爷”,徐玉平曾携领跨鲜采购团队的“5000公里法国寻蚝之旅”。从生蚝养殖、包装、运输、卫生认证等角度全方位考察蚝场实力,团队亲自严选出若干个优质的蚝场。

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今年5月,“跨鲜”又在法国完成若干个蚝场战略合作协议的签订,成为“天宝”、“罕世”等著名生蚝在中国的独家经销商。

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做海鲜,时间就是命门。深度的源头掌控能力,砍掉所有中间环节,一只生蚝、一只龙,为杭城消费者带来极致和有创意的品质生活体验。

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据介绍,“海洋生活”目前在杭城已有6家门店。新开业不久的滨江店,面积控制在30—50㎡,门店以满足食材储存、加工制作、展示功能为主,配以简单的现场试吃体验。滨江区块粉丝数预估将达1万,用户转化率在8.9%-10%,客单价在180-250元。

拥有国内首个进口生鲜保税仓海鲜池,“跨国点鲜”将改变杭城吃货

近一两年来,“跨境电商”已然成了一个热词。跨境电商迅速兴起,一些有远见的创业者开始着眼于海外深度采购水果、鲜奶、牛羊肉,生鲜产品的跨境电商也迅速被各大电商品台提上战略日程。

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业内人士点评,如果说做电商是小学生,做跨境电商是中学生,做跨境生鲜电商是大学生,那么,做鲜活产品的跨境生鲜电商,又算是什么高级别呢?

由于对资金、物流、仓储、配送、品牌、渠道等环节的要求非常高,所以要涉足生鲜跨境电商的难度极大,这也是生鲜领域成为跨境电商最难攻克之堡垒的关键原因。

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跨鲜2000余平米中国第一个海鲜养殖报税仓

作为国内首个跨境海鲜平台,“跨鲜”凭借高效的物流和高性价比,已经在强手如林的广州生鲜市场站稳脚跟。相关负责人坦言,此次并购“海洋生活”进入杭州,可以看作是奏响全国战略的序曲。

首先,“跨鲜”在广州白云机场1号货站拥有全国首个进口生鲜保税仓海鲜池,是60吨吞吐量的全球生猛海鲜登陆中国百姓餐桌的集结港。

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其次,“跨鲜”并购的“海洋生活”,对杭州爱吃海鲜的消费者而言,也不会感到陌生。跨鲜用产品和“跨国点鲜”的新颖概念,开始深度革新杭州人的餐桌。

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对于这次并购,徐玉平认为这是互联网时代回归匠心产品和线下服务的合理路径,因为跨鲜的平台和销售与海洋生活的产品和服务是互联网时代一个近乎完美的契合点。

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“我们做的是离嘴巴最近的东西,对于消费者来说,新鲜、美味、安全、便捷是最重要的。”徐玉平说,“让百姓足不出户就可以方便享用全球优质海鲜组合而成的海鲜拼盘,为杭州人的餐桌加一道高性价比的海鲜大菜,这本身就是一件非常有意义的事。”

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徐玉平,江湖人称“蚝爷”

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