苦瓜黄豆排骨汤一汤两吃 清热解暑良方

美食头条网友2016-07-02 08:34:21

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话说最近真的太热了, 据说夏天和苦瓜更配哦~ 从小到大我就超级爱吃苦瓜,不够苦都觉得不好吃。觉得苦瓜是苦了才过瘾、才有味道。

献上一味清热解暑、明目解毒的夏日汤饮:苦瓜黄豆排骨汤。这道汤我经常做,我习惯是汤煲好以后盛出来,剩下苦瓜黄豆和排骨再加调料(盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉等)焖煮一会儿,变成一道菜。

顺便安利一下我吹神的这首歌:

真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜

今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂

开始时捱一些苦 栽种绝处的花

幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡

青春的快餐只要求快不理哪一家

哪有玩味的空档来欣赏细致淡雅

到大悟大彻将虎咽的升华 等消化学沏茶

至共你觉得苦也不太差

做人没有苦涩可以吗

真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜

当睇清世间所有定理又何用再怕

珍惜淡定的心境 苦过后更加清

万般过去亦无味但有领会留下

今天先记得听过人说这叫半生瓜

那意味著它的美年轻不会洞察吗

到大悟大彻将一切都升华 这一秒坐拥晚霞

我共你觉得苦也不太差

吹完就到菜谱了:

<材料>

苦瓜 500g

黄豆 两大把

排骨 250g

盐 适量

(可加几片, 也可不加)

<步骤>

黄豆洗净稍微泡一泡苦瓜黄豆排骨汤一汤两吃 清热解暑良方

苦瓜洗净,去囊苦瓜黄豆排骨汤一汤两吃 清热解暑良方

苦瓜切块苦瓜黄豆排骨汤一汤两吃 清热解暑良方

排骨剁成段,撒点盐稍微腌一下

取一汤锅,倒入约6碗水。排骨冷水下锅,煮至沸腾,撇去浮沫。倒入黄豆和一半的苦瓜。武火煮沸后转文火煲一个小时。倒入剩下的苦瓜,继续小火煲半小时,加盐调味即可。苦瓜黄豆排骨汤一汤两吃 清热解暑良方

淡淡的苦味,细品下回味清爽甘甜。苦瓜黄豆排骨汤一汤两吃 清热解暑良方

夏天喝最合适。我习惯是汤煲好以后盛出来,剩下苦瓜黄豆和排骨再加调料(盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒等)焖煮一会儿,变成一道菜,非常好吃。苦瓜黄豆排骨汤一汤两吃 清热解暑良方

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