我们这边每天都爆满的餐馆,全靠他们这个汤,连配料都是一绝

2016-07-02来源:网友投稿:匿名投稿

我们这里的羊汤做法是最纯的,基本不放煮肉的香料,就用羊骨羊肉煮成,肉汤乳白色是全部靠肉煮出来的,好多地方是放了奶粉或者牛奶

1先将羊脊骨或者别的骨头也勉强可以洗净用刀斩成段备用。

2煮锅里倒入清水,放入羊脊骨,羊肉煮开后捞出,把肉剔干净。我们这边每天都爆满的餐馆,全靠他们这个汤,连配料都是一绝

3然后重新再煮锅里倒入开水,放入羊脊骨生块大火煮开后改小火,一直煮。

4把刚才剔除羊肉,晾凉后切薄片碗里放入葱花,调入精盐,把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜。可以根据喜好调入陈醋,最后调入辣椒油(我们这里辣椒油是一绝)即可。我们这边每天都爆满的餐馆,全靠他们这个汤,连配料都是一绝

我们这边每天都爆满的餐馆,全靠他们这个汤,连配料都是一绝