原来蘑菇还可以这样做,味道感觉真的很不错呢

2016-07-02来源:网友投稿:匿名投稿

原来蘑菇还可以这样做,味道感觉真的很不错呢

扇贝,新鲜的我们叫它“带子”,干的就叫“江瑶柱”,不过无论是干的或是新鲜的,一直都是我非常钟爱的食材之一。

在一家美国大型超级市场里无意中买了一包拖着一块鱼卵的急冻扇贝,说真的不喜欢却又不能扔掉太浪费。口感不好不说,而且还感觉特别的腥,所以烹调的时候必须要放以及胡椒粉以及料酒才可以。

扇贝很鲜美,在烹调的时候再加入蘑菇,两者结合之后的那种美味一定会让你更加喜欢,因为它实在太鲜美了。

不过据我的家庭医生说,这块鱼卵胆固醇比较高,最好不要常吃。

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材料:扇贝、蘑菇、姜丝、香菜、葱花

调料:橄榄油、胡椒、料酒、盐

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做法:

1、扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

2、蘑菇对半切好用开水焯好备用。

3、烧热锅之前扇贝沾少许粉。

4、锅里倒入比炒菜多的蔬菜油,将沾了粉的扇贝放入。

5、、两边炸至金黄色盛起,倒掉锅里的油。

6、换上平底锅,烧热后倒入少许橄榄油,放入姜丝。

7、爆出香味之后加入蘑菇大火为翻炒。

8、然后倒入炸好的扇贝。

9、调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

10、然后放入葱以及香菜,搅拌均匀熄火上碟。

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