带着家的味道,常回去看看~

美食头条网友2016-07-02 06:35:31

❀活动通知:周末小惊喜又来啦,一般人我都不告诉他!

带着家的味道,常回去看看~

今天讲菜前,让我们一起看一段视频:

这是一位热心听众,常芳(音译)阿姨,昨天分享给伟诗的,让我感触很深,她曾经是一名数学教师,按照人类平均寿命75岁来计算,大约是900个月,如果把每个月都涂成一个小方格,一张纸就画满了人生。。。

时间是多么的宝贵,人生不能蹉跎更经不起等待,在此,伟诗要倡导两件事情:

第一,我们要珍惜每一天的生活,争取活的精彩,起码别让自己后悔。

第二,做子女的常回家看看,多陪陪自己的父母,给他们做顿,聊聊天,怎样都好,子欲孝而亲不待时,一切都晚了。

今天这道菜,煎烹带鱼,是在常芳阿姨小时候,妈妈在年节时做给她们兄弟姐妹们的一道菜。

带着家的味道,常回去看看~

其实,这道菜也是一道家常菜,乌鸦反哺,羊羔跪乳,把它学会了,趁着周末,赶紧带着家的味道,回去看看吧!

今日食材

带鱼1斤,挑选三指宽的即可,窄的好吃。

挑选时,选择鱼体呈灰白色,不能是黄色,体形完整、饱满匀称的,鱼鳃越红越新鲜,眼睛凸起黑白分明的为佳。

带着家的味道,常回去看看~

今日辅料

葱,,蒜,料酒,花椒淀粉,盐,,白糖,生抽;

准备工作

1、带鱼去头去尾,抹斜片成2寸长的段,去掉内脏和黑膜,刀鱼鱼鳞可去可不去;

2、用葱段、姜片、料酒、花椒面腌制鱼肉15分钟,然后把鱼肉捞出,拍上干淀备用;

3、1汤匙料酒,2汤匙生抽,3汤匙白糖,4汤匙醋,5汤匙水,2汤匙干淀粉,搅拌均匀备用;

4、葱姜切丝,蒜切片,香菜切段,根据自己口味准备干辣椒

带着家的味道,常回去看看~

制作方法

1、热锅凉油,油不用多,2两左右,薄薄一层就行,油烧热了,关火;

2、拿起带鱼段,稍微抖一抖,去掉多余干淀粉,分别下到锅里煎,发现不粘锅后,开成中火;

3、当一面煎成金黄色后,改成大火,快速煎制另一面,这样才能锁住鱼肉中水分,外酥里嫩,两侧都煎成金黄色取出;

4、重新起锅,倒入2汤匙油,开成大火,用干辣椒、葱姜蒜爆香,鱼重新请回锅,把之前准备好的汁顺着锅边倒进去,翻炒几下,撒入香菜末,这道菜就做好了!

带着家的味道,常回去看看~

伟诗心得

带鱼的鱼鳞,如果不嫌腥,就不用去,因为它有很好的降脂的功效;

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品;

带鱼富含脂肪蛋白质维生素A、不饱和脂肪酸、等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带着家的味道,常回去看看~

【周末小惊喜】

今天在文章右下角,点击 写留言,您的留言被精选后,获赞最多者,将获得诗太小店送出的 「红枣黑糖姜茶 」一份。

带着家的味道,常回去看看~

进入夏季,我们经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会比较多。夏天炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚,因此我们周末小惊喜特地为大家奉上诗太小店热卖的“红黑糖姜茶”一盒。

带着家的味道,常回去看看~

此时喝一杯姜枣茶,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。

注1:奖品邮费自理。

注2:周日晚公布获奖结果。

    ​餐厅招揽新客户实用方法

    现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

    不一样的小药可以用在一起吗?

    不一样的小药可以用在一起吗?

    现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

    快手早餐——美味西多士

    快手早餐——美味西多士

    西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让