带着家的味道,常回去看看~

2016-07-02来源:网友投稿:匿名投稿

❀活动通知:周末小惊喜又来啦,一般人我都不告诉他!

带着家的味道,常回去看看~

今天讲菜前,让我们一起看一段视频:

这是一位热心听众,常芳(音译)阿姨,昨天分享给伟诗的,让我感触很深,她曾经是一名数学教师,按照人类平均寿命75岁来计算,大约是900个月,如果把每个月都涂成一个小方格,一张纸就画满了人生。。。

时间是多么的宝贵,人生不能蹉跎更经不起等待,在此,伟诗要倡导两件事情:

第一,我们要珍惜每一天的生活,争取活的精彩,起码别让自己后悔。

第二,做子女的常回家看看,多陪陪自己的父母,给他们做顿,聊聊天,怎样都好,子欲孝而亲不待时,一切都晚了。

今天这道菜,煎烹带鱼,是在常芳阿姨小时候,妈妈在年节时做给她们兄弟姐妹们的一道菜。

带着家的味道,常回去看看~

其实,这道菜也是一道家常菜,乌鸦反哺,羊羔跪乳,把它学会了,趁着周末,赶紧带着家的味道,回去看看吧!

今日食材

带鱼1斤,挑选三指宽的即可,窄的好吃。

挑选时,选择鱼体呈灰白色,不能是黄色,体形完整、饱满匀称的,鱼鳃越红越新鲜,眼睛凸起黑白分明的为佳。

带着家的味道,常回去看看~

今日辅料

葱,,蒜,料酒,花椒淀粉,盐,,白糖,生抽;

准备工作

1、带鱼去头去尾,抹斜片成2寸长的段,去掉内脏和黑膜,刀鱼鱼鳞可去可不去;

2、用葱段、姜片、料酒、花椒面腌制鱼肉15分钟,然后把鱼肉捞出,拍上干淀备用;

3、1汤匙料酒,2汤匙生抽,3汤匙白糖,4汤匙醋,5汤匙水,2汤匙干淀粉,搅拌均匀备用;

4、葱姜切丝,蒜切片,香菜切段,根据自己口味准备干辣椒

带着家的味道,常回去看看~

制作方法

1、热锅凉油,油不用多,2两左右,薄薄一层就行,油烧热了,关火;

2、拿起带鱼段,稍微抖一抖,去掉多余干淀粉,分别下到锅里煎,发现不粘锅后,开成中火;

3、当一面煎成金黄色后,改成大火,快速煎制另一面,这样才能锁住鱼肉中水分,外酥里嫩,两侧都煎成金黄色取出;

4、重新起锅,倒入2汤匙油,开成大火,用干辣椒、葱姜蒜爆香,鱼重新请回锅,把之前准备好的汁顺着锅边倒进去,翻炒几下,撒入香菜末,这道菜就做好了!

带着家的味道,常回去看看~

伟诗心得

带鱼的鱼鳞,如果不嫌腥,就不用去,因为它有很好的降脂的功效;

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品;

带鱼富含脂肪蛋白质维生素A、不饱和脂肪酸、等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带着家的味道,常回去看看~

【周末小惊喜】

今天在文章右下角,点击 写留言,您的留言被精选后,获赞最多者,将获得诗太小店送出的 「红枣黑糖姜茶 」一份。

带着家的味道,常回去看看~

进入夏季,我们经过一个冬天、一个春天,体内积聚的病气会比较多。夏天炎热,人体腠理是开放的,体内阳气空虚,因此我们周末小惊喜特地为大家奉上诗太小店热卖的“红黑糖姜茶”一盒。

带着家的味道,常回去看看~

此时喝一杯姜枣茶,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒。恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。

注1:奖品邮费自理。

注2:周日晚公布获奖结果。