西红柿的花样吃法

美食头条网友2016-07-02 00:53:31
西红柿的花样吃法

夏日的西红柿是最好吃的,它不像冬天的西红柿那样偏老、偏硬,而是水分足、酸甜适口,既可做菜,又可当水果。一般我们会把西红柿凉拌、炒食、炖牛肉或做汤,但它还有以下花样吃法,您可能并不知道。

西红柿鲜奶酪西红柿的花样吃法

西红柿切成圆片,蘸上干,再挂上蛋清糊,放入油锅煎透。锅底留油,放鲜奶、精盐和少许糖烧沸,然后勾成薄芡浇在西红柿上即成。此菜呈奶油鲜香,别具西式风味。

酿西红柿西红柿的花样吃法

猪肉切成细丁,加精盐、料酒、葱花和末,搅拌均匀成肉馅。西红柿去蒂,去瓤,倒出水分,只留外壳呈盅状。用筷子将肉馅塞满每只西红柿,上撒上干淀粉,再点缀上青豆呈莲蓬状,然后用旺火蒸约10 分钟后取出。锅内放高汤(或清水),加精盐、料酒、味精烧沸后,勾成薄芡浇在西红柿上即成。此菜色泽美观,鲜嫩可口。

西红柿果冻西红柿的花样吃法

西红柿用热水烫一下,剥去皮捣成糊。锅里放一大碗水,放入琼脂熬成稠汁,再倒入西红柿糊、白糖、桂花烧沸后,撇去浮沫置于盘中。待其凉透,自然结成冻块状,随意切成各种形状即成。果冻的感觉就是晶莹清嫩,再配上西红柿,那色、味简直没得说。

陈皮西红柿西红柿的花样吃法

西红柿用热水烫一下,剥去皮切成小丁状。九制陈皮剁成细末和绵白糖一同拌匀。西红柿丁摆在盘中,撒上陈皮和绵白糖即成。此菜口感清新,风味独特。

鸡蛋沙拉番茄西红柿的花样吃法

大个西红柿一个,切成几瓣,注意不要切开,跟花似的,底部留完整,去掉瓤。将两个熟鸡蛋、1 根西芹、6 片腌黄瓜和两大勺蛋黄酱混匀,装入番茄盏中即成。此菜酸香开胃,西式风味浓郁。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让