千层土豆肉饼的做法

2016-07-01来源:网友投稿:匿名投稿

千层土豆肉饼的做法

油饼之类的一致是我家最爱,这次做的肉饼中加了些土豆,肉馅中带点软绵的土豆,又好吃又解腻。

By 飘雪厨房

用料 500克水 280克肉馅 400克土豆 100克香油 1勺盐 2勺蚝油 1勺葱 10克生 1块料酒 1勺调味粉 1勺

做法步骤

千层土豆肉饼的做法

1、面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟

千层土豆肉饼的做法

2、准备肉馅,葱姜切末、土豆切短细丝

千层土豆肉饼的做法

3、肉馅中先放料酒、盐、蚝油、调味粉、香油搅拌上劲,再倒入葱姜、土豆丝拌匀

千层土豆肉饼的做法

4、面团分成四份

千层土豆肉饼的做法

5、案板抹油,把面团擀成薄正方形,上下各切两刀

千层土豆肉饼的做法

6、放上肉馅,右下角留一块不放

千层土豆肉饼的做法

7、左右包起

千层土豆肉饼的做法

8、往上翻

千层土豆肉饼的做法

9、再左右包起

千层土豆肉饼的做法

10、往上翻

千层土豆肉饼的做法

11、左右包起

千层土豆肉饼的做法

12、用手慢慢压薄一点

千层土豆肉饼的做法

13、电饼铛刷点油,放入饼胚,煎到两面金黄,大概7分钟左右

千层土豆肉饼的做法

14、很香

小贴士

液体量根据自家面粉吸水性,案板抹点油容易擀开面皮。