蔓越莓饼干的做法

美食头条网友2016-07-01 11:13:29

蔓越莓饼干的做法

By 鳗鱼美食

用料黄油 125g糖 100鸡蛋 30ml蔓越莓 50g低筋面粉 230g

做法步骤

蔓越莓饼干的做法

1、黄油提前软化

蔓越莓饼干的做法

2、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。

蔓越莓饼干的做法

3、加入全蛋液搅拌均匀,建议分三次加入(每次加入都要等黄油与蛋液搅拌均匀再加下一次)

蔓越莓饼干的做法

4、蔓越莓个头比较大需要先切碎

蔓越莓饼干的做法

5、加入蔓越莓混合均匀

蔓越莓饼干的做法

6、倒入低筋粉,搅拌至无干粉状态,成面团

蔓越莓饼干的做法

7、用保鲜膜包着面团,放入饼干模具里塑型,然后放入冰箱冷冻一个小时左右(必须要冷冻,不然会散掉,不好切哦)

蔓越莓饼干的做法

8、切至约0.5cm的片

蔓越莓饼干的做法

9、烤盘垫油纸,依次排好饼干,烤箱提前预热,放入中层,160度20-25分钟,烤至微金黄即可

蔓越莓饼干的做法

10、这是成品图

小贴士

1.喜欢甜的可以在加多一点糖粉 2.糖粉和低筋面粉一定要提前过筛,以免有颗粒 3.每个烤箱的温度都不同,烘烤的时候一定要注意饼干的上色程度,烤至微金黄即可

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