来“颂”,让你“song”(爽)

美食头条网友2016-07-01 06:36:03

每一次遇见"颂“,总是会有不一样的惊喜,诚如餐厅名字”颂“,每一次变革和提升都带给人不同的体验,真的是一家会玩的餐厅啊?玩过了68元的午餐套系,以及正在玩的78元的自助午餐,颂貌似觉得没有考虑到大部分情侣们更喜欢晚上这个时段来享受一场惬意的晚餐是不够完美的,这不,最近又推出了超值双人晚餐。

问价格?活动价238元/两位,乍一听也许有人又会说人均120呀,哪里超值了?超值与否,总是体现在菜品上,而非仅仅价位上,否则哪来那么多天食品却又供不应求呢。

每桌上的都插着一束干花,让人感觉到很有氛围,而不是仅仅的吃,颂带给人的总不仅仅是味觉上的song(闽南语发音,意思为”爽“),更是从各个细节上让客人有完美的享受。

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凉菜系列八选二,从爽口的蓝莓山药、老海蜇头到稍微重口的川香口水鸡,可选范围还是挺广。

老北京酱牛展,除了牛肉的选材,最重要的酱汁也是关键,夹起一片,可见清晰的牛肉纹理,略带辣味冰凉,可谓夏日打开你味蕾的一剂良方。

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川香口水鸡,据说之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。这是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,我想这也是口水鸡这个名字的由来之一。结合我们这里的口味,颂把花椒和辣椒的量适当减少了。但仍然是冰火两重天激出了鸡肉的鲜嫩口感。

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主菜系列也是八选二,看了下菜单,特意不选头牌的波士顿龙虾沙拉和川味水煮鱼,而是挑选了位于菜单下方的乡下腐竹兰花蚌浸鱼腐和避风塘炒牛仔粒,不是头牌的 产品都能做好才是超值。

乡下腐竹兰花蚌浸鱼腐,这道菜真的是给了我十足的惊喜,腐竹、兰花蚌本身就是属于比较清口的食物,一起炖煮,汤很是鲜甜,特别是里的鱼腐,软滑可口,甘香味浓。汤中还有金针菇木耳、蔬菜等等,各种食物相辅相成,融合成一锅鲜美的主菜。

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避风塘炒牛仔粒,牛仔粒经过避风塘炒蒜的 做法,但这个是不辣的,牛肉粒经过炒制后更加香气四溢。

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接下来是主食系列,鱼翅捞饭和鲍鱼扣饭可选。各来了一种。

鱼翅捞饭,端上桌时呈现的是米饭倒扣在盆中,捞汁可以看出是后面才淋上去的,除了上方的鱼翅,还有一只剥好壳的大。用勺子将她拌开,才发觉在米饭中也隐藏着鱼翅。当捞汁与米饭完全融合,一股香气已经升腾,迫不及待的舀一勺入口,米粒分明,捞汁浓郁,鱼翅滑溜,这个鱼翅捞饭我给满分。

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鲍鱼扣饭,比起鱼翅捞饭,这个扣饭基本不带汤汁,上方放着一股大鲍鱼。拌开后的米饭,有种焦香的味道,甚至锅底结出一层细细的锅巴,香脆可口。

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不要担心,作为玩出花样的颂,肯定不会忘记给搭上一份营养均衡的时蔬,选择的是上汤娃娃菜,吃完了鲍鱼鱼翅当然得来点蔬菜中和一下。

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餐后还有甜品,同样是二选二,到店比较晚,很遗憾焦糖时果布甸已经售罄,只能全部选择了木糠杨枝甘露布甸,果然好东西是得赶早。但这份杨枝甘露,也是做得相当地道,并且还搭一颗店内点单率超高的雪媚娘。

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颂,一家不断推陈出新玩出花样的餐厅,百变娇娃来形容她似乎也不为过。环境高档,餐品稳定,形式多样,颂,怎么song(爽)都不为过!

消费TIPS:

店名:颂

地址:思明区中山路中华城南区5楼5013店铺(中华城溜冰场楼上)

特色:环境高档,菜品稳定,适合情侣约会,商务聚餐

优惠:近期推出超值晚餐,双人优惠价238元,也有三人四人套餐

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