苇芳私家早餐:樱桃西米露

美食头条网友2016-06-30 18:38:51

苇芳私家早餐:樱桃西米

【廖苇芳女士授权“家有头”头条号独家发布】

过了6月,樱就要走了。今天就翻它的牌,在这个闲适的下午和它约个会,做个吻别。

今天的樱桃,喷着椰奶味的“香水”,穿着西米露做的“泡泡裙”,风情款款,格外诱人。

“香水”的调制很简单,一罐椰浆,一盒纯奶,按自己喜欢的口味随意各倒入一些。喜欢椰香味浓一点的,可以用纯椰浆不加牛奶。喜欢偏甜的,可以加些糖。事实上,保持适当的甜度,口感会更好。

“泡泡裙”的打造稍费功夫,但并不麻烦。成功的煮好一锅西米露,要注意以下细节:

煮前:切勿用冷水洗。

西米露是淀粉合成物,放在冷水中清洗或浸泡,很快就会融掉,瘦身速度之快,会让你心疼。

煮中:宽水煮,防粘连。

平日节约能源、习惯省水的乖妹子们此刻一定要土豪,锅里的水一定要放得多多的,够够的。水烧开后,西米丢进去。

煮过的西米比煮前会胖好几倍,如果水不够多,最后的结局很糟糕,粘成一团了。煮时,不时用勺子搅搅,防止锅底粘锅。

煮后:盖上锅盖,焖一焖。

煮10来分钟左右,西米看起来只剩一点点白色的硬芯了,可以关上火节省煤气。盖上锅盖,焖上15分钟,再把西米捞出来用冷水冲洗几遍,洗掉表浮着的淀层。

这样煮出来的西米,看起来绝对晶莹剔透,饱满Q弹,舀上几勺放入调制好的椰奶里面,一条富有诗意的“白色泡泡裙”就做好啦!

在煮西米的同时,可以顺手做一件事:把樱桃切成两半,去掉里面的籽。

樱桃是今天的公主,现在公主入场,鲜艳的樱桃配上白色泡泡裙,你看,是不是美美哒!

在节奏日益加快的生活里,大多数人习惯了凡事寻求快捷、方便 ,除工作之外的事情一律外包。家务交给保姆,孩子交给家教,饮食交给外卖,这种纯外包的生活方式下,我们的生活中充满了他人的味道,惟独少了我们自己的。

享受慢生活,拒绝纯外包,从为自己做一碗樱桃西米露开始,从为自己做一份下午茶、一份夜宵开始吧!

过了6月,樱桃就要走了。从今年7月到明年5月,我对它的思念,会很长!

苇芳私家早餐:樱桃西米露

苇芳私家早餐:樱桃西米露

苇芳私家早餐:樱桃西米露

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