鱼香肉丝经典做法,值得收藏

美食头条网友2016-06-30 18:37:42

鱼香肉丝木有鱼的 哈哈 只是用烧鱼的做法 调制的料汁做菜 来说说我做的鱼香肉丝,可能不是很正宗,但是我觉得味道还是不错的,喜欢的不妨可以试一试。

先上个图

鱼香肉丝经典做法,值得收藏

丨准备材料丨▼

里脊肉300克、冬笋200克、胡萝卜200克、青椒70克

木耳10克、葱20克、生10克、蒜15克

鱼香肉丝经典做法,值得收藏

20克、料酒10克、生抽15克、老抽10克、耗油15克

豆瓣酱30克、油10克、淀粉10克、白糖10克、盐适量

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丨做菜步骤丨▼

1.里脊肉切片然后再切丝

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2.胡萝卜削皮、切片、切丝

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3.冬中间剖开、剥皮、切片、切丝

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4.干木耳加水泡发、切丝

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5.青椒切丝

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6.生姜切丝

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7.大蒜切丝

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8.生姜切片

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9.肉丝加料酒、老抽、淀、油、盐拌均匀,腌制一会

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10.调料汁加醋、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉搅拌

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11.热锅冷油把肉丝炒变色盛出备用

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12.炒豆瓣酱加入姜丝、葱丝、蒜片

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13.加入胡萝卜丝和冬笋丝翻炒

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14.放入青椒丝翻炒

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15.放入黑木耳丝翻炒

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16.放入里脊肉丝翻炒

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17.放入料汁

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18.最后翻炒出锅

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图/文:何强

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