吃它消肿,吃它护心,吃它降脂,多吃这类食物,好得不得了!

2016-06-30来源:网友投稿:匿名投稿

天气一天比一天炎热。在高温天里,建议大家多吃一些“豆”。这是因为,多数豆类食物具有健脾利湿的作用,且富含B族维生素和矿物质,能有效补充从汗液里流失的营养物质。

吃它消肿,吃它护心,吃它降脂,多吃这类食物,好得不得了!红豆:吃它消肿

红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天,人体极易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

陈皮红豆汤

吃它消肿,吃它护心,吃它降脂,多吃这类食物,好得不得了!

主料:红豆 (100克)

辅料:陈皮 (2克)、清水 (适量)

做法:

1、红豆洗净浸过夜;陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。

2、锅中加足量水烧开,将红豆、陈皮放入锅中。

3、大火煮开后转中小火煮1小时左右,煮至红豆起沙。

4、加入冰糖,煮至糖溶即可。


毛豆:吃它护心

毛豆富含植物性蛋白质、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑管和控制血压很有好处。

凉拌毛豆

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主料:毛豆 (适量)

辅料:花椒 (适量)、蒜 (适量)

做法:

1、毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后洗净,蒜头剁成蒜蓉;

2、水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐;

3、煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、、香油和斋耗油拌匀;

4、锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;

5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。

绿豆:吃它清热

从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑气袭人,喝上一碗绿豆汤,顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

绿豆百合

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主料:绿豆 (30克)、干百合 (7克)

做法:

1、将绿豆和百合泡1小时。

2、泡好后洗干净,沥水。

3、用炖锅量好适量的水。

4、再将水和绿豆、百合倒入小锅内。

5、开火烧开。再倒回到炖锅里。

6、打开炖锅电源,小火两小时至炖烂为至。别忘了提前半小时加入冰糖哦。

黑豆:吃它补肾

中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,抵抗衰老。此外,花青素还有护眼的功效。

醋泡黑豆

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主料:黑豆 (100g)

辅料:陈醋 (150g)、蜂蜜 (适量)

做法:

1、用水冲洗干净黑豆后沥干水份

2、中小火炒制

3、炒到黑豆裂开,并有豆香味散发出来

4、炒熟的黑豆晾凉后装入容器内

5、准备好陈醋

6、将陈醋到入容器内,没过黑豆

7、盖上盖子密封放在阴凉处,存放一周即可

8、食用前加点蜂蜜可以使味道好些,一次吃上10颗左右即可!

芸豆:吃它减肥

芸豆营养丰富,蛋白质、、B族维生素含量都较高。值得注意的是,芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食品之一。

话梅芸豆

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主料:白芸豆 (200克)

辅料:话 (八颗)、蜂蜜 (适量)

做法:

1、白芸豆用冷水泡一天至涨大微软。

2、锅中放入适量的水,加入白芸豆大火煮开。

3、加入洗过的话梅继续煮。

4、加入冰糖转中小火。

5、煮至豆子软烂,但不破皮,关火后,最好不急着吃,浸在汤汁中一段时间,味道更佳。

黄豆:吃它降脂

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。另外,大豆中还含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

黄豆蹄花汤

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主料:猪蹄(一只)、黄豆(半碗)

辅料:葱 (两段)、 (一块)

做法:

1、猪蹄焯水煮三到五分钟,放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

2、砂锅里加猪蹄,葱姜,黄豆。

3、一起煲一个半小时,要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话,会让成品显得干净利索。

4、加入盐,胡椒继续炖半小时出锅。