烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

2016-06-30来源:网友投稿:匿名投稿

说出来你可能不信

小伊觉得烘焙这行重男轻女!

......

小时候觉得会做的一定是个贤惠美女

可是出来工作之后才发现

真正能下得了厨房的总是满脸胡茬的汉纸

尤其是进入烘焙这行

......

以国内外各大烘焙赛事为例(除女子专项)

站在台下放眼望去

你总是会发现不下十几名大汉忙里忙外

而妹纸却寥寥无几

并且能够经过层层PK站上领奖台的更是屈指可数

那么问题来了

——

女性烘焙的出路在哪里?

女性烘焙的成功范例是哪样?

......

不要方!

小伊!告!诉!你!!

她,作为一名甜点师却成为了最成功的艺术家,曾两度获得“亚洲最佳甜点师”荣誉;她“巾帼不让须眉”,获奖无数却从不停下前行的脚步,她就是被称为亚洲甜点女王的——Janice Wong。

[ Janice Wong ]

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

Janice Wong新加坡人

2011年,世界美食峰会“年度甜点师”

2012年,Perfection in Imperfection“世界最佳创造奖”

2013年,圣佩莱格里诺全球50佳餐厅“最佳甜点师”

2014年,圣佩莱格里诺全球50佳餐厅

大声告诉小伊Janice Wong美不美!

告诉小伊美不美!

美不美!

美!

Janice Wong,万众瞩目的她,如今成为了亚洲最具分量级的顶级甜点师之一,其每一个作品似乎都牵动着接下来亚洲甜点的流行趋势。那么这个蕴含着无穷能量笑起来却如同邻家女孩般的小女子你又了解多少呢?

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烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

夏日主题冰淇淋

[ 成功源自于不断创新 ]

在走上与众不同的创新之路后

“脑洞大开”似乎就是为她量身打造的一般

巧克力搭配鱼子酱、菌调味的奶油奶酪

或是加了白兰地的鹅肝

看起来不可思议的组合却成为了她的成功之作

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

Janice Wong的门店以法式风格为主

作为亚洲甜点女王的Janice Wong其作品更是登陆日本,在日本开设的分店凭借优雅的气质、专门定制的优秀作品,迅速受到当地人的欢迎。

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

可以边吃边欣赏厨师创作的吧台

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

作为一名甜点师的Janice Wong,更是一名艺术家

[ 脑洞大开的组合搭配 ]

在小伊印象里与甜点搭配最合适不过的应该就是咖啡了吧?但是Janice Wong却将每一款甜点都搭配上了一款不同口味的酒,并且连喝酒的杯子都会相应的做出改变,虽然这是为了迎合当地人的口味,但是不得不说这真的是一种不一样的体验......

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

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烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

[ Janice Wong更多创意作品 ]

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

Janice Wong招牌甜点

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

Janice Wong招牌甜点

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烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

烘焙圈:不是她这样儿的也敢叫“甜点女王”?

Janice Wong对于甜点的理解总是不拘泥于形式。只要能够想到的、与众不同的创意她都愿意去尝试,以期待能够在平凡中突破枷锁,创造出真正能够带来快乐的精品美味。

更多Janice Wong福利作品正在路上

吃货们你等着

!!!