简单易做——清水基围虾

美食头条网友2016-06-30 00:52:24

从题目就能看出,今天的主料是基围虾。目前对于这种的做法也非常多,比如红烧、香辣、茄汁、椒盐、蒜蓉等等,不过这些重口味都不怎么适合孩子。所以今天我安利大家的是一种非常清淡的做法——白灼基围虾,说通俗点就是清水基围虾,做起来非常简单哦!

主要食材

基围虾300g,适量葱,盐适量。

简单易做——清水基围虾

具体步骤

简单易做——清水基围虾

1.用清水浸泡一会,等待虾吐出污物。

简单易做——清水基围虾

2.用盐搓洗掉虾表的污物,冲洗干净去掉虾线。

简单易做——清水基围虾

3.准备好葱姜;葱打个结方便最后取出。

简单易做——清水基围虾

4.锅内加水加葱姜,小火煮一会。

简单易做——清水基围虾

5.加入虾、少量盐和料酒,烧开。

简单易做——清水基围虾

6.等到虾全变红,再煮2分钟即可出锅。

简单易做——清水基围虾

7.将虾码放整齐,在做些点缀增加食欲。

注意事项

虾子不要煮太久,基本上全身变红就能出锅,否则肉质会变老;挑虾线的时候,可以用牙签戳进虾壳关节处,一挑就出来了;如果是比较小的孩子,那么调料要少放;购买虾的时候要仔细,一定要保证新鲜,否则都不好吃了。

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