饺子怎么煮不怕破,不粘锅?

美食头条网友2016-06-30 00:51:56

饺子要久煮不破有窍门。

一是选用高筋面粉,这样的蛋白质含量高,因此不爱破;

二是揉面的时候放一小勺盐,增加面粉的韧性,煮时不爱破;

三是煮饺子时,开水下锅,用勺子沿着锅边不停地推动水转起来,这样饺子不会沉底儿,不会粘锅,因此也不容易破了。

四是包饺子的时间要掌握好,最好能包完一会儿就去煮,别包完好久了,放个一两个钟头才去煮。如果天热,或者皮儿薄,或者馅里的汤汁多,那汤都把皮儿给泡糟泡破了,用上面的方法也无济于事了。

我家的饺子都是现包现煮,速冻的饺子没吃过,煮那个需要什么窍门我也不知道啦!

饺子怎么煮不怕破,不粘锅?

饺子怎么煮不怕破,不粘锅?


现在正当时的圆白菜猪肉饺子,口感清脆,白菜不要剁得太碎,吃起来咯吱咯吱的,还有乐趣。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让