猪尾的营养价值、吃猪尾的好处

美食头条网友2016-06-29 21:19:51

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民谚曰:“中秋过后夜夜凉”,因为中秋节在秋分前后,而秋分在廿四节气中是较为重要的节气,在此节气后全国大部分地方都转入了秋凉天气

养生之道网导读:猪尾的营养价值有哪些?猪尾是许多女生青睐的食物,为什么呢?满满的胶原蛋白呀。很多人觉得猪尾没什么,其实它的营养价值很好哦。下来了解猪尾的营养价值和吃猪尾的好处。

科属:猪科

产地:全世界

别名:皮打皮、节节香

简介:

猪尾,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重。

图片:

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一、猪尾的营养价值

猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分。

二、吃猪尾的好处

1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松

2、在青少年男女发育过程中,吃猪尾可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

3、猪尾含有丰富的胶质,美容效果不错。

4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大。

三、猪尾的药用作用

1、疝气,肾虚,阳痿

猪尾汤:猪尾一条,乌豆、巴戟、肉苁蓉各一两半,丁香三钱,四片,酒二两。全部用料洗净放入锅中,加适量清水,武火煮沸,改文火煲二小时,加盐调味食用。

2、治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘

生地海藻猪尾汤:昆布30克,海藻30克,生地30克,猪尾1条。将猪尾洗净,斩成小段,清水先煮开10分钟。昆布、海藻浸泡2小时,反复清洗。另换清水适量,将上述材料一并放入锅中,煮2小时,食盐少许调味即可。

3、腰酸背痛,精神不足

黄芪巴戟煲猪尾:黄芪100克,巴戟30克,猪尾2条,生姜3片。猪尾要先把毛刮干净用钢丝球刷干净,再汆水;所有食材一起入瓦煲,加水10碗,武火煮沸后文火慢煮约两小时。

4、滋阴补肾

杜仲猪尾汤:杜仲10克,北芪5克,党参5克,枸杞5克。猪尾1条,肉150克,生姜10克,葱10克。盐8克,味精2克,绍酒5克,胡椒粉少许,花生油5克。猪尾烧净毛砍成段,梅肉切成块,杜仲、北芪、党参、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。烧锅下油,放入姜片炝香锅,投入猪尾、绍酒炒片刻,注入清水,煮去其中异味,倒出待用。将砂煲放置火上,加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞,加入清汤、葱把,用小火煲1小时。去掉葱把,调入盐、味精、胡椒,再煲20分钟即可。

猪尾巴含较高的脂肪,最好在午餐吃。

一要尾巴较粗长的,这种猪尾巴胶质较丰富。

二要看颜色,应尽量买接近肉色的,过白、发黑的及颜色不正的不要买。

三要用鼻子闻一下,新鲜的猪尾巴有肉的味道,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

四要用手按上去感觉富有弹性。

猪尾巴含较高的脂肪,高脂人士少食。

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