头条号号外:美食大咖聚绍兴,美酒飘香不思归!

美食头条网友2016-06-29 17:24:46

日前,头条号与绍兴市委宣传部联合组织了一场“新媒体人走入地方,进入企业”的活动。我们十多个国内知名及浙江当地的自媒体人,来到了号称是“活着的古城,精神的故乡”——绍兴。

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自公元前500多年越国建城至今,绍兴已有两千五百多年的历史了。在这两千年多年时间的长河里,涌现出了众多的风流人物。如著名书法家王羲之在这里写下了流传千古的《兰亭集序》,中国现代著名的文学斗士鲁迅先生,还有一生为民鞠躬尽瘁、死而后已的周恩来总理。

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来到绍兴的第一站,就是鲁迅故居所在的老街,这里应该几乎是每个来绍兴的游客必到的,因为这里是绍兴人文最集中的地方,也符合头条大数据显示的热词:鲁迅、百草园、鲁迅故里、沈园、陆游等。

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中午时分大家参观了中国黄酒博物馆,并体验了古越龙山的绍兴黄酒。

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午餐后,大家来到了金德隆文化创意园,与绍兴市政府的有关部门领导进行了对面的交流,大家对如何打造移动互联网趋势下的绍兴名片进行了热烈的讨论。会后各位领导还与自媒体大咖们愉快的一起合影留念。

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其实,作为一个金华人,对邻居家绍兴如日中天的黄酒产业是很不服气的,因为我们金华也有黄酒,金华的寿生酒(也叫金华府酒)曾经也辉煌过,但是我们金华方面由于各种我不知道的原因,现在的寿生酒已经是王小二过年,一年不如一年了。

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自媒体大咖绍兴行的最后一站,是绍兴黄酒的骨干企业会稽山绍兴酒股份有限公司,该公司是专业生产“会稽山”牌绍兴酒的,公司的前身创建于1743年,原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游,水质清澈,酿制绍兴黄酒的条件得天独厚。

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1951年,酒坊被人民政府接收,更名为“云集酒厂”;1967年,云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”;2005年,更名为“会稽山绍兴酒有限公司”;2007年9月29日,公司再次更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”,精功集团成为公司第一大股东。2014年8月25日,公司在上海证券交易所成功挂牌上市,成为国内黄酒行业第三家上市企业,证券代码601579。

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公司领导杨总向我们介绍了绍兴黄酒制作的全过程,并参观了各个工序的车间,认真又详细的回答了大家关心的问题。

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看到如此大规模的生产设备,才子哥发自内心的折服了,绍兴人对黄酒的热爱,真不是虚的。

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“黄酒小镇“将以产业为引导、以古镇为依托,结合绍兴山水空间格局,以鉴湖为底,黄酒文化为魂,打造融生产观光、展示体验、文化创意、休闲旅游为一体的特色小镇。作为远期目标,绍兴黄酒小镇将在确保国家3A级景区创建成功的前提下,争创国家5A级景区,从而推动绍兴整个黄酒产业的提升、转型、发展。

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最后,大家也饶有兴趣的听杨总讲述了绍兴黄酒的几个品种制作工艺及区别,才子哥和小伙伴们也再一次品鉴了绍兴黄酒,并对绍兴黄酒有了进一步的理解。

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没想到绍兴黄酒的四个品种元红(干型)、加(半干型)、善酿(半甜型)和香雪(甜型)居然也与葡萄酒的干型、半干型、半甜型和甜型完全吻合和匹配,真是长见识了。

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据说:很多看过这篇文章的朋友,都默默的订阅了《才子哥的美食馆》

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