给你一个好方子!人人都爱的简单面包做法!

美食头条网友2016-06-29 08:30:47

给你一个好方子!人人都爱的简单面包做法!

给你一个好方子!人人都爱的简单面包做法!

最省事的面包做法就是全程用包机喽~好方子再稍加人工干预,就能做出来好吃松软的面包,这次做了个超大块头,已经顶面包机盖子了~发酵本来刚刚好,选好时间竟然忘记启动,再去看的时候已经有点发过头了,不过好在烤出来的面包松软也没有大的回缩~

【原味蛋香吐司

面包材料:高筋面粉400克,干酵母4.5克,糖40克,盐5克,黄油40克,蛋液70克,水200克

表面装饰:全蛋液/黑芝麻适量

1、将除黄油外的面包材料放入面包机筒中。

2、开始和面30分钟。

3、然后放入室温软化的黄油,继续揉面15分钟,揉至完全阶段。

4、盖上面包机盖,低温发酵1小时左右,随时观察面团发酵程度。

5、2—2.5倍大结束发酵。

6、表面刷一层全蛋液,均匀撒黑芝麻,烘烤35分钟左右即可。

给你一个好方子!人人都爱的简单面包做法!

给你一个好方子!人人都爱的简单面包做法!

给你一个好方子!人人都爱的简单面包做法!

olivia美食记录:

1、面团发酵时,随时观察发酵情况,发酵至面包机内筒七分满即可。

2、烤制前表面刷一层蛋液,使芝麻牢固又能使面包色泽更好看。

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