香蕉椰蓉冰激凌(无蛋版)

美食头条网友2016-06-29 07:32:03

香蕉椰蓉冰激凌(无蛋版)

香蕉椰蓉冰淇淋是一款以香蕉味原料的可口冰淇淋,是夏季必不可少的解热佳品。

By 甯夢

用料香蕉 1根细砂糖 25g炼乳(可换成细砂糖) 25ml动物淡奶油 300ml牛奶 100ml椰蓉 30g

做法步骤

香蕉椰蓉冰激凌(无蛋版)

1、香蕉打成泥,然后加入牛奶,炼乳搅拌均匀。

香蕉椰蓉冰激凌(无蛋版)

2、淡奶油加细砂糖打发到稍微还有点流动性就行,即如图所示。

香蕉椰蓉冰激凌(无蛋版)

3、步骤一二的香蕉泥和淡奶油搅拌均匀。

香蕉椰蓉冰激凌(无蛋版)

4、加入椰蓉。

香蕉椰蓉冰激凌(无蛋版)

5、震出气泡放入冰箱。每隔二十到三十分钟拿出来搅拌一次,如此反复三到四次就行了。

小贴士

1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发,看到体积蓬松的效果。 2、香蕉要选择熟而软的,这样比较能压成细腻的泥,口感也会较甜点。

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