毛豆炒虾仁一的做法

美食头条网友2016-06-29 06:37:59

毛豆炒虾仁一的做法

剁椒毛豆虾仁,毛豆和仁的搭配,再加点剁椒调味,菜品色泽靓丽,口感鲜美带点微辣,味道真的很不错哦。

By 平淡一生yan

用料毛豆 150g鲜虾仁 150g红椒 1小块剁椒 1小勺盐 鸡精 胡椒粉淀粉 丝蒜末

做法步骤

毛豆炒虾仁一的做法

1、鲜虾去头去壳去尾,取出虾线,加入盐、胡椒和少许水淀粉腌制10分钟,(虾仁的用量是指剥壳后的重量);

毛豆炒虾仁一的做法

2、毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用;

毛豆炒虾仁一的做法

3、姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片(加红椒只是为了菜色好看,也可不用);

毛豆炒虾仁一的做法

4、锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色;

毛豆炒虾仁一的做法

5、加入姜丝蒜末,再调入1小勺剁椒酱炒匀;

毛豆炒虾仁一的做法

6、最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒,调入少许盐和鸡精炒入味即可。

毛豆炒虾仁一的做法

7、成品

小贴士

虾仁易熟,所以毛豆要先焯熟,再和虾仁一起炒,以免虾仁已熟而毛豆还是生的。 虾仁最好买鲜活虾自己剥,不建议用那种冷冻虾仁。 剁椒已经有点辣了,加红椒只是为了菜色好看,所以红椒要选那种不辣的,量也无需太多,1小块足够了,也可以不加。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让