她自从用了这些妙招,从此做出的肉饼皮薄馅大又层多!

美食头条网友2016-06-28 21:08:32

她自从用了这些妙招,从此做出的肉饼皮薄馅大又层多!一说肉饼、就能勾起无数人的口水

中国的肉饼有好多种

在北方最为有名的就是 京东肉饼 和香河肉饼了

一种是皮薄馅大出名、一种则是以层次多而出名

今天我就教大家几个小妙招,学会后保正你也可以做出好吃的肉饼来

好了话不多说上菜谱她自从用了这些妙招,从此做出的肉饼皮薄馅大又层多!

原料:、肉馅、大葱

调料:盐、味、黄酱酱油胡椒粉、料酒、香油、葱油

第一步:面粉里加入适量的水和成面团备用(一斤面粉加380克水)

第二步:肉馅里加入生姜末、料酒、黄酱、酱油、盐、味胡椒粉、水适量顺一个方向搅动做成馅料然后加香油、葱油、大葱末拌匀(葱油就是用葱、洋葱胡萝卜西芹小葱香菜放在热油里炸出的料油、肉馅里加上它就会更香)

第三步:面团放在案板上擀成圆饼,然后表面抹上肉馅,留出一个小边然后用刀切开小口顺着边缘卷起成三角形,捏紧,接着用擀面杖交叉轻轻按扁面团,最后成型后擀成圆形即可上饼铛里烙成两面金黄出锅切块(包好后一定不能直接擀,要先按在擀才不会漏馅)她自从用了这些妙招,从此做出的肉饼皮薄馅大又层多!

她自从用了这些妙招,从此做出的肉饼皮薄馅大又层多!

她自从用了这些妙招,从此做出的肉饼皮薄馅大又层多!

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