无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

美食头条网友2016-06-28 21:06:31

一.孜然牛肉

做法:

将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉

洗好的牛肉挤干水分,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀

将油烧至七成熟时把牛肉下入滑散

炸几分钟牛肉变色炸透捞出

撒上孜然芝麻即可食用无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

二.东坡肉

做法:

砂锅中垫入大葱、生八角

五花肉切块,放香葱,整齐排放在砂锅中;依次放入老抽、生抽、花雕酒50ml,冰糖2块,水盖过五花肉即可

小火焖煮40分钟,五花肉翻后,烹入料酒,再焖煮20分钟,最后隔水蒸半个小时左右,即可无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

三.麻辣

做法:

辣椒,蒜,葱姜都切好

大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽、盐、料酒、淀少许拌匀,腌制20分钟

锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香

倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

四.南瓜粉蒸肉

做法:

糯米洗净,滤水,放入平底锅放入八角、陈皮,大火烧干,小火慢炒,炒至颜色变为褐色,放到阴凉处,凉透

放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

五花肉洗净切成宽8cm、厚0.6cm的厚片,倒入糖、盐、老抽、料酒、蚝油、甜面酱糯米粉,用手揉至均匀,腌制1个小时左右

南瓜洗净去皮,切成跟五花肉差不多的宽度和厚度

把南瓜和腌制好的五花肉相交摆齐,五花肉皮和南瓜皮的方向一致,将摆好的南瓜和肉放入碗中,五花肉皮方向朝碗里,入锅蒸,大火烧开,中火蒸1个小时

蒸好出锅即可无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

五.糖里脊

做法:

里脊肉切成3厘米条状,加蛋液、淀粉、面粉,抓均匀

碗中放料酒、糖、苹果醋、盐、水淀粉,少许清汤兑成糖醋汁

锅里烧油五成熟,下里脊肉条,炸至焦脆,捞出控干油分

锅内留底油,倒入糖醋汁,将炸好的里脊肉条放入,翻炒,出锅淋麻油,撒彩针即可无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

六.豆瓣酱鸡翅

做法:

鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味

把鸡翅放进容器中,放姜丝、葱段和一汤匙料酒,然后加一大勺豆瓣

所有材料拌匀,腌制30-60分钟

烧开锅中水,把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟即可无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

七.法式茄汁牛扒

做法:

牛外脊洗净切断其筋剁成圆片,抹精盐,胡椒粉腌片刻

葱头切丝,胡萝卜切片,番茄切块

油5成熟放沾面粉的牛扒煎至黄色,码入烤盘,用余油将葱头丝,胡萝卜片、香叶炒至黄色

番茄酱至油呈红色,入牛肉清汤,番茄块大火煮沸,加精盐调味浇牛扒上,放烤箱烤熟,吃时配炸土豆条。无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

八.西红柿焖牛肉

做法:

先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块

炒锅内放底油,将大料炸至红色,放葱、姜炝锅

炸面酱,加高汤、盐、放牛肉,炒4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火靠一会儿

用水淀粉勾芡,翻炒均匀后出锅无肉不欢的人们,送几道肉菜给你们,不用谢~

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