山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

美食头条网友2016-06-28 17:21:50

洋芋夹夹是用洋芋丝裹上油炸而成,酥脆爽口,属于陕西省汉中市特产民间美食。对于只会吃不会做的小伙伴,今天有福了,如果你连见都没见过,那你就更赚到啦!下面就来跟着我这个吃货看看到底是怎么做出来的吧!

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

土豆去皮洗净,洋芋夹夹的土豆丝不宜切的太细,这个要把握好哦,家里现在都有便捷的小工具,也可以直接擦出来就好。

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

将土豆丝上多余的淀粉洗净,以免土豆丝会泛黑,然后空干残留的水。

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

准备好新鲜的藿香茴香(茴香开胃进食,理气散寒,有助阳道,藿香亦有健脾益气的功效

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

将洗净切好的土豆丝,茴香,藿香,葱放入盆中

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

根据土豆丝的适当比例放入鸡蛋

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?加入适量面粉

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加入适量花椒调味

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

加入适量盐,因为是油炸食品,盐不可过多(不然吃完就只能不停喝水了哦)

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

搅拌均匀后,油烧开,放入锅中,稍微停留一会让土豆丝好定型,选择长一点的筷子以免油溅起烫到手

山里人教你土豆的高逼格吃法,你知道几个?

炸至金黄色就可以出锅了,闻到藿香和茴香散发的清香气了么,还不赶紧动起手来,嘎吱脆。吃货们,开动啦!

温馨提示:如果你是新手党,第一做完发现还会剩下很多汁,不要怕,有我在,嘻嘻,再加入一些面粉,变稠后再烙个香香的鸡蛋饼出来,简直妙不可言啊,也可以加入较多的面粉,把它揉成面团,然后炸成面果,吃起来也是香香的哦。

(作者:小胖子 未经允许,不得转载其它平台)

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