水煮包子,油煎包子,蒸包子你吃过吗?教你一早在家吃上热包子!

美食头条网友2016-06-28 11:22:58

水煮包子,油煎包子,蒸包子你吃过吗?教你一早在家吃上热包子!

水煎包,是齐鲁名吃,距今已有500多年的历史,起源于利津县水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色泽金黄,一焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美,食者赞不绝口,名扬四方。

水煎包要趁热,现煎现吃最美味,吃的就是那种脆,暄,鲜,和蒸包子有着不同滋味。

在家里制作也很简单,巧妙安排好发酵时间,一大早在家吃水煎包也不是梦!

材料:中筋 200克 水110克 酵母2克

馅料一 韭菜 蘑菇 鸡蛋

馅料二 白菜 粉条 鸡蛋 木耳

做法:

水煮包子,油煎包子,蒸包子你吃过吗?教你一早在家吃上热包子!

1包子皮材料揉到光滑,放到温暖处发酵。

2等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎,鸡蛋先炒剁碎,再放入其他材料,搅匀,放五香粉,鸡精,香油,盐。

3调了两种馅,馅料二材料用料理机绞碎,放末爆香,放入所有材料,放香油,鸡精,盐。

4包子皮发酵大概1个小时,揉光滑,松弛5分钟,搓成长条,分割成均匀大小。

5擀成圆形,中间厚,边薄。

6包上馅料。

水煮包子,油煎包子,蒸包子你吃过吗?教你一早在家吃上热包子!

7全部包好后醒发10分钟。

8锅内放油,放入发酵好的包子,煎到有火色,包子之间要间隔一点距离,还会长大。

9倒入清水,撒上芝麻

10盖盖中火开始加热。

11约10分钟,当听到锅内发出声响,表示水分即将少干。透明锅盖可以观察水干没有

12将水煎包铲除撒小葱

水煮包子,油煎包子,蒸包子你吃过吗?教你一早在家吃上热包子!

小贴士:

1要想早上吃上水煎包,可以晚上和面,放冰箱冷藏发酵。早上直接包包子。

2想要地有冰花效果,可以倒入面粉水。

3用透明锅盖容易观察锅内状况。

食堂大师傅公开做老面戗面馒头的秘诀,再不学就要失传了!

高温天吃天然胰岛素,去凉不烦躁,不苦还特下

面条除了焖、煮、炒外,再教一个特别做法,保证全家赞不绝口!

蒸菜先放酱油还是先放油,里面大有讲究!你做对了吗?

鸡蛋蒸的滑嫩有秘诀,跟着我做,不走弯路,保证成功!

欢迎订阅关注:

新浪微博:@鑫雨霏霏

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/eehelen278

微信公众号:XYFF668

本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让