火龙果变馒头?馒头变火龙果?一起来玩吧,有创意的面食

美食头条网友2016-06-28 11:22:16

火龙果变馒头?馒头变火龙果?一起来玩吧,有创意的面食

昨天休息,一早跑到菜市场买水果,卖木瓜的阿婆送我一个小小的红肉火龙果..

我忽然心来潮想到如果把火龙果拿来做馒头不知道会变成怎样?

我看过人家用火龙果做面包,烤过之后颜色就变淡了,应该也不会有香味吧..

不知道如果做成馒头用蒸的也会退色吗?..有点好奇….

因为那个火龙果太小了,拨了皮之后大概只有一个鸡蛋那么大,能做几个馒头呀?

灵机一动,想到不如来玩一个火龙果的造型馒头..

食谱:

@火龙果白肉:中350g,水175g,糖25g,油一小匙,酵母3.5g,黑芝麻30g

@火龙果表皮:中粉150g,红肉火龙果汁75g,糖15g,油一小匙,酵母1.5g

@火龙果绿叶:中粉一大匙+水少许+抹茶粉少许一起拌匀,调到跟馒头面团一样的柔软度

分别把上的面团完成后,把表皮跟白肉的部分各分成8份…

火龙果变馒头?馒头变火龙果?一起来玩吧,有创意的面食

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先把白肉部分整成椭圆形的面团…

表皮部分杆成圆形面皮,可以包入白肉的大小就好了

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分别把白肉包好成火龙果的形状,有一端不要包紧做尾巴

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包好后把收口收紧…在火龙果表面剪出几个尖尖的刺

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捏一小块抹茶面团搓成水滴状,然后压平,再分别黏在每一个剪开的<刺>上,压紧..

没想到帮火龙果加叶子这个工作好费时,我30分钟才做好四颗

因为发面时间到了,所以那另外四颗就随便剪一剪交差..

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还没蒸的火龙果颜色好漂亮哦..不知道蒸了之后会变怎样??

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看到了吧~~~蒸过了颜色就退掉了,一点也不像了..

而且很好玩的是,为什么两笼的颜色会不一样呀?..色差也太大了吧..

不过我保证这绝对是天然的啦…

如果是天然香精就保证不会退色了,还会香喷喷的呢..(哈~哪壶不开提哪壶…)

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越看越有趣啦…有没有发现这次的馒头一样没有皱皮哦…..

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看吧~跟真的火龙果一比更不像了..不过很好玩啦..

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切开馒头给大家瞧瞧…发现我的黑芝麻加太少啦,一点也不像…

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生活就是可以这么有变化,一个小点子就可以玩创意,乐趣无穷..

有时候想想我也真无聊,就爱玩这些有的没的….

大家一起笑笑吧~!!

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