黄焖鸡,你会做吗?

美食头条网友2016-06-28 11:21:48

黄焖鸡,你会做吗?

用料鸡腿2个香菇4个尖椒1-2个新鲜小红椒2-5个(根据个人能吃辣程度)洋葱半个(不喜欢洋葱可以不放)葱段一小段片4-5片酱油两勺(吃的小勺就可以)料酒两勺(吃饭的小勺就可以)白糖一小勺白胡椒粉适量清水适量

做法:

1、准备辅料,随心改刀。

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2、鸡腿肉洗净,切合适大小。

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3、锅里加少许油,冷油放入白糖,小火炒出糖色。

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4、加入鸡腿肉,加两勺料酒,翻炒至变色。

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5、加入姜,红辣椒段,葱花,酱油两勺,翻炒均匀。

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6、加入洋葱翻炒 ,如果喜欢颜色深一点,可以加一滴老抽上色。

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7、加入没过鸡肉的清水,放入香菇片,加少许白胡椒,小火炖15-20分钟,注意不要干锅。

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8、收汤后,尝咸淡,可用少许盐调味,再加入尖椒断,翻炒2分钟断生就可以了。

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9、出锅。

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编辑 / 吃货哥

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