家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

美食头条网友2016-06-28 00:38:00

家常红烧牛肉是咱老百姓家中很熟悉的一道菜,在一些宴席上出现的频率极高。

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

家常红烧牛肉的做法很广泛,你有你的做法,我有我独特秘笈,根据自己的口味喜好制作自己喜欢吃的红烧牛肉。

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

今天为大家带来一种家常牛肉的做法,让你做出来的红烧牛肉更加鲜香!

一般情况下家常红烧牛肉是不加酱汁和酱料的,为了提高牛肉红烧出来的鲜香度,可以加入一点黄豆酱,可以起到意想不到的增香作用,所以学会这一招,你也可以做出让人欲罢不能的美味!

家常红烧牛肉材料:

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

材料:牛腩/牛肋条肉 800g

酱油:30g(15g/勺,合计两勺,自己把握颜色)

黄豆酱:15g

糖:10g

料酒:30g

辣椒:5个

大蒜、葱、花椒、香叶、桂皮、八角山楂,若干

家常牛肉做法:

第一步:煮牛肉

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

要点:砌块不要太小,冷水即可下锅炖煮,放入花椒几片姜和一块八角,水开后一分钟左右即可捞出

第二步:炒香料

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

要点:锅烧热后下油,又不要太少,少了可能炒不出香味,要把香料全部侵没完,一起炒出香味

第三步:炒牛肉

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

放入牛肉和葱姜蒜一起翻炒,炒出香味。

第四步:下酱料

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

加入黄豆酱,料酒、酱油,翻炒一下,上色摇匀。

第五步:加水放入少量山楂然后炖煮

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

要点:加水要漫过牛肉,先大火烧开之后小火继续炖一个半小时。

第六步:收汁

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

要点:最后放入适量糖盐味精等小火慢慢把汤熬浓即可

家常红烧牛肉,学会简单一招让你也能做出好味道!

一道丰盛美味的家常红烧牛肉就做成了!可以享受美味了,赶快购买食材试一试吧。

本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。

​餐厅招揽新客户实用方法

现在餐厅客人如何维护,如何吸引客人这个是我们深度思考。 一、增强菜品推销的信任度 “敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。 二、直观式的菜品促销 “敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程

不一样的小药可以用在一起吗?

不一样的小药可以用在一起吗?

现在的好多的钓鱼人,无论是竞技比赛,还是休闲钓鱼,不少人都会用到钓鱼小药,一用就是好几种,好像不用小药就钓不到鱼。 其实,钓鱼配制饵料就和人们做菜一样,人们做菜要加味精、盐、糖、料酒等调料,这些本来看起来风马牛不相及的东西加到一块,味道就是好。给鱼配置鱼饵,也是一样的道理,只要鱼喜欢,没有什么不能加的。 但是有个问题,就是你做一道菜,味精的添加量在1%左右会比较好吃,如果你想当然地认为多

快手早餐——美味西多士

快手早餐——美味西多士

西多士做为快手早餐,制作起来非常简单。它的主要原材料就是方包土司。 原材料:方包吐司,两个鸡蛋、一个西红柿,花生酱和蜂蜜。 制作过程相当简单: 一、取出两片吐司去皮,把鸡蛋打匀。 二、然后在方包的两面内侧均匀的抹上花生酱,把两片方包合在成一块,按对角线切成两个三角形,放进蛋液里,全身浸泡均匀。 三、接下来把油放入锅中以大火烧至八成热,然后把西多士放入油锅用小火油炸,(我们可以多倒一些油,让