喜欢吃洋葱的朋友可以试试,挺不错呢

2016-06-27来源:网友投稿:匿名投稿

喜欢吃洋葱的朋友可以试试,挺不错呢

龙利鱼在我们这里是一种非常普通的鱼肉片,它没骨没刺,肉质还算嫩滑,特别适合老人与小孩。

但是,这龙利鱼许多人都觉得好像还没什么鱼味。虽然如此我还是会偶尔还买一些存放在家里,预防万一没买菜就可以派上用场。为了让这无味的龙利鱼吃起来更加美味,我选用了味道浓郁的洋葱,还特别调制了蒜香汁(蒜蓉、生抽、白糖、XO酱),这么一来就可以起到提鲜作用了,事实上效果还真不错,挺美味。

洋葱不宜烹制时间太长,那样的话不但影响口感与卖相还会失去洋葱的美味。所以在烹制过程中,加入酱汁后大火焖片刻,当龙利鱼肉已经吸收了洋葱与蒜香的味道之后赶紧熄火,这样烹制出来的龙利鱼就会从无味变得非常美味了。

喜欢吃洋葱的朋友可以试试,挺不错呢

材料:龙利鱼、洋葱

配料:橄榄油、盐、胡椒粉、生

蒜香汁:蒜蓉、生抽、白糖、XO酱

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做法:

1、龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。

2、然后切成小方块。

3、煎之前再沾了少许生粉。

4、洋葱切成丝备用。

5、预先调制蒜香汁(蒜蓉、生抽、白糖、XO酱)

6、烧热锅倒入少许橄榄油,将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。

7、略炒片刻反转再煎香另一

8、然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。

9、再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。

10、调入蒜香汁。

11、盖上锅盖略焖片刻即可熄火。

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