即便是家常菜,色泽搭配也很重要,“美色当前”食欲更旺

美食头条网友2016-06-27 23:08:22

【吮指鸡翅】▼

即便是家常菜,色泽搭配也很重要,“美色当前”食欲更旺

▼用料:

鸡中翅12只、蒜蓉末少许、生抽 (酱汁)2汤匙、糖(酱汁)1茶匙、麻辣酱或老干妈(酱汁)1汤匙、葱花(装饰用) 少许、盐 胡椒粉(醃鸡翅用)各少许、水(酱汁)4汤匙、(酱汁)1汤匙

▼制作步骤:

1、鸡中翅洗净沥干水份,竖着一切为二(方便等一下入味)~

2、用一点点盐和胡椒粉抓均勻(盐不能多,因等一下酱汁也是咸的)~

3、切好姜末和蒜蓉备用~

4、调酱汁~

5、生抽 糖 麻辣酱或老干妈 水 生粉搅匀~

6、能吃辣的朋友可以切几个指天椒进去一起搅匀~

7、锅中下一点点油,把鸡翅平铺在锅中~

8、煎至一金黄再反第二面煎(这样可以锁住肉汁)~

9、第二面稍煎一下,下姜末和蒜蓉,翻均匀~

10、然后把酱汁倒进去,翻炒均匀,确保每一块鸡翅都粘上酱汁,盖上盖子,小火焖五分钟~

11、焖完之后,盛起,摆盘,撒少许葱花装饰~

【小炒四季豆】▼

即便是家常菜,色泽搭配也很重要,“美色当前”食欲更旺

▼用料:

四季豆300克、五花肉150克、红辣椒适量、大蒜5瓣、大料1个、姜 3片、酱油适量、鸡精1小匙、米酒/高度白酒2匙

▼制作步骤:

1、所有调料混合备用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。

2、热锅倒适量油炸四季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒。翻炒后下第一步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。

【白灼生菜】▼

即便是家常菜,色泽搭配也很重要,“美色当前”食欲更旺

▼用料:

生菜或菜芯1斤、盐 油 生抽 各少许、蒜蓉少许

▼制作步骤:

1、青菜洗干净,

2、锅里放水烧开放少许盐 油然后放入生菜过水

3、生菜的颜色变得更绿了捞出来装盘

4、在生菜上面浇上少许生抽,

5、锅放油喜欢吃蒜蓉的可以放点进去烧热浇在生菜上面即可。

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