鸡汤中加它可延缓衰老、预防感冒,夏天更要喝它,把空调气赶走!

美食头条网友2016-06-27 17:03:21

鸡汤中加它可延缓衰老、预防感冒,夏天更要喝它,把空调气赶走!

香菇在民间有“山珍”之称,在提高机体免疫能力、延缓衰老、抗肿瘤方有很好的功效。香菇中含不饱和脂肪酸很高,还含有大量的可转变为维生素D的营养物质,因此对于增强抗疾病和预防感冒有良好的效果。

鸡肉细嫩、鲜美,有温中益气、增强体力、治疗虚劳瘦弱等功效。

现在虽然是夏天,空调屋子里待久了,身上也会不得劲儿。煲一锅香菇鸡肉汤,调脾胃、去湿寒,也是不错的选择。

我将食材放进这个电炖锅里就可以去干别的事情了。隔水炖,可以将营养无流失地锁在汤中,而且汤还特别清澈、鲜美。

鸡汤中加它可延缓衰老、预防感冒,夏天更要喝它,把空调气赶走!

材料:三黄鸡300克,干香菇6朵,鲜数片,枸杞适量,盐适量,香葱少许

份量:4人份

制作过程:

1. 三黄鸡剁小块,洗去水;干香菇洗净,清水泡发;枸杞少量清水浸泡;姜切片;

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2. 鸡肉焯水后待用;

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3. 鸡肉、泡发香菇、姜片同入电炖锅内胆,加足够的清水;

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4. 选择“煲汤”功能,全程3小时,可以根据香菇和肉的成熟度,提前结束程序;

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5. 临出锅前10分钟,将枸杞籽倒入锅中,出锅时撒盐、香葱末。

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小贴士:

1. 三黄鸡剁成小块,取适量,洗净后焯水,可以去掉内部多余的血水,煲出的汤才清澈;

2. 干香菇的味道更浓,要提前泡软再用;

3. 泡香菇的水也一同倒入锅中煲汤;

4. 枸杞不宜早放,盐和香葱也在出锅时再放。

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