冰棒:美国小孩的无心发明

美食头条网友2016-06-27 17:02:28

炎炎夏日,如何才能消暑呢?来跟冰棍降降温吧!随着夏天的来临,市民纷纷采购各式各样的防暑降温产品,而冰棒作为当之无愧的防暑利器为人们所青睐,经常是批发上几十支囤积在家里。

不像冰激凌那般含有大量奶油不仅增加摄入热量,还不利于健康,冰棒价格低廉,制作简单,果汁、牛奶甚至是白开水加点糖冻成冰块即可。

就是这简单的冰棒,是我们多少人“童年的回忆”?走街串巷的小贩骑着自行车,车后一个白色箱子,打开一层又一层的棉布,掀开泡沫箱子,一股凉凉的气息扑而来,顿时清爽了不少,一样的包装,只是颜色不同,白色的是牛奶味,桔黄色的是橙子味......吃起来脆脆的透心凉,在夏季食用既解渴又解暑。

冰棒:美国小孩的无心发明

电影《山楂树之恋》中卖冰棍的阿姨和老式冰棍箱子(网络图)

担心买的冰棒不卫生,自己动手做也可以,不仅水果味的,绿豆、红小豆口味的也可以做,将调好的汤汁倒入冰棒模具中,扣紧冰棒棍放入冰箱,完全冻硬后就可以尽情享用。

其实无论是自制的还是买来的,冰棒的制作原理是相同的,都是建立在弗兰克的原理上。那么,弗兰克是谁?他怎么发现冰棒的制作原理的呢?

冰棒:美国小孩的无心发明

冰棒易做爽口,是夏季消暑的佳品(网络图)

早在1905年时,美国旧金山的人们常常自制饮料:把调配好的状原料和水混合在一起,搅拌均匀,这天,11岁的弗兰克•艾坡森学着大人的样子,把苏打粉和水混合在一起,准备自制汽水喝。然而做到一半,小弗兰克就完全把这件事抛在脑后,于是,装有混合均匀的液体的桶被遗忘在了门外的走廊上,经过了一晚,混合液都冻住了,第二天一清早,弗兰克沮丧地发现了冻住的混合液,搅拌棒还竖直地插在上面,他抓着木棒使劲拔了起来,出于好奇,弗兰克舔了舔冰冻汽水,发现味道好极了。

聪明的弗兰克给冰冻汽水起了个名字——“艾坡森冰柱”,并以5分钱的价格贩卖给大家。转眼十几年过去了,小时候就已极具经商头脑的弗兰克在地产业小有名气。他再次踏进发明大门,在一次消防员的舞会上他制作的冰棒大受欢迎。1923年,弗兰克注册了一家冰棒公司,申请了"冻在棍子上的冰" 的专利,并起名为“ Epsicle ice pop”,冰棒正式作为商业产品出售,后来,他的孩子将其改为“Popsicle”(冰棒的英文)。

冰棒:美国小孩的无心发明

冰棒现在已实现了批量生产(网络图)

1925,年,弗兰克•艾坡森把冰棒专利卖给著名的纽约Joe Lowe 公司,如今,“Popsicle”冰棒的专利权由Good Humor公司拥有。

其实,中国才是冰棒的故乡,只不过一直没有注册商标成立公司,早在3000多年前,我国就有利于冰来解暑的记载,冰棒最早出现在皇宫里,由奶和糖制成,到了元世祖忽必烈时代,冰酪出现了,这是一种类似冰激凌的食品,可见我们祖先们的心灵手巧。

无论冰棒的发明权归谁,这都是件造福人类的发明,好吃又降暑,夏天即将过去,再来根冰棍吧!

参考文献:《意外发明的食物》,巴雅尔,《小读者》,2007-10-01

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