终于查到这个菜的名字了,“苤蓝”,好吃的小菜,餐桌每天必备

美食头条网友2016-06-27 17:02:20

我们这里一直都是用方言叫“芋曼贼”,想写这篇文章的时候,才蒙圈了。

这菜到底叫什么,三十年了,都不知道。

问朋友,都不知,有一姐妹的提示,度娘给出了答案,叫“苤(pie)蓝”。哈哈。

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夏天,就好这口儿。嫩嫩的,脆脆的,调个小菜,喝碗小米粥,有滋有味。

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1.把苤蓝洗净,去皮,切成菱形小块,或者切成丝。放入碗里,撒点盐,腌一腌,去水分。

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2.切青椒丝,葱花,备用。

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3.腌过的苤蓝,碗里会有水分,把水倒掉,用手抓一抓,控水。然后把辣椒和葱花倒入,调,适量盐,香油,鸡精花椒油,搅拌匀。爽口小菜,就这么简单。

终于查到这个菜的名字了,“苤蓝”,好吃的小菜,餐桌每天必备配一碗绿豆小米,下火,清热,有滋有味。

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