我有一壶酒,你有故事吗——青梅酒

美食头条网友2016-06-27 06:34:17

前不久网上一句“我有一壶酒,足以慰风尘”,引发了无数网友的一片热议。今日小编有一壶青梅酒,愿与大家分享,不知你有故事吗?

酒,自古以来都给人以释放心情,宣泄情绪的印象,开心的时候,与朋友把酒言欢,不开心的时候,借酒倾诉心情。无论开心与否,能坐下来一起共饮一杯更是情谊的见证,只是现在凑桌喝酒的人有很多,知己却越来越少了。

酒还具有很深远的文化历史,据《三国志》记载当年曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄,自此青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故被记载于史书。

我有一壶酒,你有故事吗——青梅酒

青梅酒

食材准备:青梅4斤,20°白酒5斤,白糖2斤。(玻璃瓶容器是10斤装的;这次买的青梅是比较熟的,大家也可以买青色的青梅来酿酒)

1、将青梅放淡盐水中浸泡10-15分钟后洗净(洗的时候将果蒂用牙签剔除,以免影响口感)

我有一壶酒,你有故事吗——青梅酒

2、将洗好的青梅晾干水分,容器开水消毒晾干水分,然后一层冰糖一层青梅的的铺放,直至容器满。

我有一壶酒,你有故事吗——青梅酒

3、然后将酒倒入容器内。(我选用的是20°的农家自酿米酒,酿出来的话大家是10多度,也可以用高度酒来酿,看个人的口感)

我有一壶酒,你有故事吗——青梅酒

4、我的这个青梅酒是2016年4月27日酿的,到现在已经是有2个月了,酒的颜色已经发生了明显的变化,一般来说至少泡三个到半年以上口感会好一些。不过我已经是偷偷倒出来出来尝味道了...

我有一壶酒,你有故事吗——青梅酒

心得分享:青梅酒能清热解暑,生津和胃,是一种很好的保健酒。既然是保健酒,建议选择低度酒来酿吧,这样可以多喝点,又不上头。

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